Färskpotatisspett med västerbottensost och persilja
Färskpotatisspett med västerbottensost och persilja passar att servera både till kött och fisk. Potatisen kan kokas och träs upp på spett dagen före festen.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8
bufféportioner
-
24
färskpotatisar
- kokta, små
-
1 msk
rapsolja
- kallpressad + 2 msk
-
1 tsk
salt
-
100 g
västerbottensost
-
2 msk
bladpersilja
- grovt hackad
-
1 krm
svartpeppar
- nymald
Gör så här
-
Trä upp potatisen på åtta grillspett. Pensla med 1 msk olja och strö över salt. Riv osten.
-
Grilla spetten runt om på medeltemperatur tills de fått fin färg. Lägg spetten på ett fat. Strö på ost, persilja och peppar och ringla över 2 msk olja.
