Enkel vaniljsås - till efterrätter och desserter

Ett enkelt recept på vaniljsås som passar perfekt till efterrätter och desserter.
Allt om Mat
Foto: Stefan Wettainen

Vaniljsås

  • 1 - 2 äggulor
  • 1 msk socker
  • 1 msk potatismjöl
  • 4 dl mjölk - och eventuellt grädde
  • 2 tsk vaniljsocker

Gör så här

  1. Blanda allt utom vaniljsockret i en kastrull.

  2. Sjud tills såsen tjocknat. Vispa hela tiden livligt så att såsen inte kommer i kokning, för då stelnar ägget och såsen skär sig.

  3. Häll upp och vispa då och då tills såsen svalnat och tillsätt vaniljsocker.

Vad tyckte du om receptet?

Recept på klassisk vaniljsås lagad med vaniljstång hittar du här: