Drömmar med citronkräm

Drömmar med citronkräm är försvinnande goda små drömmar som får extra lyft av syrlig citronkräm. Drömmarna kan frysas in utan fyllning.
Monica Eisenman
Monica Eisenman
Foto: Helén Pe

Ingredienser

  • 1 citron
  • 50 g smör - rumsvarmt
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,5 dl rapsolja
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk hjorthornssalt

Citronkräm

  • 0,5 citron
  • 100 g färskost - naturell
  • 2 msk lemon curd

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150˚. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 tsk saft. Rör ihop smör och socker. Tillsätt oljan, lite i taget, under omrörning. Blanda mjöl, vaniljsocker och hjorthornssalt. Rör ner i smeten tillsammans med citronskal och -saft.

  2. Rulla små kulor av degen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till något.

  3. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakorna kallna på ett galler.

  4. Citronkräm: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av 1 msk skal och pressa ut 1 tsk saft. Vispa färskosten med citronskal och -saft. Tillsätt lemon curd, lite i taget, under fortsatt vispning. Spritsa krämen på kakorna. Förvara dem kallt.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 4 st glas från Iittala för endast 199 kr. Se erbjudande!