Coleslaw med fänkål

Recept på coleslaw med fänkål. En krämig kålsallad som passar till allt från grillen.
Carina Wall
Coleslaw med fänkål
Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

  • 250 g vitkål
  • 150 g stjälkselleri
  • 1 fänkålsstånd - litet
  • 1 morot
  • 0,25 gul lök

Dressing

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1,5 dl yoghurt - naturell
  • 1 krm svartpeppar - nymald

Gör så här

  1. Ansa kål, selleri och fänkål. Skala morot och lök. Strimla alla grönsaker fint, gärna på mandolin.

  2. Skala och finhacka vitlöken. Blanda socker, salt och vinäger och rör tills sockret löst sig. Tillsätt vitlök, majonnäs, yoghurt och peppar. Blanda de strimlade grönsakerna med dressingen.

Vad tyckte du om receptet?