Citrus- och salviasmör

Underbart till laxen. Passar även till grillat fläskkött och kyckling.

Citrus- och salviasmör
Citrus- och salviasmör Foto: Jenny Grimsgård

Citrus- och salviasmör

  • 1 kruka salvia
  • 0,5 röd chili - t ex spansk peppar
  • 150 g smör - rumsvarmt
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 citron - rivet skal
  • 1 msk citron - pressad
  • 1 lime - rivet skal
  • 1 msk lime - pressad
  • 1,5 tsk salt

Gör så här

  1. Finhacka salvian. Kärna ur och finhacka chilin. Vispa alla ingredienser, utom saltet, med elvisp till ett fluffigt smör. Blanda i saltet.

  2. Forma smöret till en rulle och lägg det i kylen ca 30 min. Skär smöret i skivor. Låt det bli rumsvarmt före servering.

Vad tyckte du om receptet?