Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa Allt om Mat i ett bättre anpassat format?
Cheesecake med hallon och vit choklad
Frisk och syrlig sommardessert. Smakar ljuvligt!
HELÉN PE
Ingredienser
8
personer
-
250 g
digestivekex
-
125 g
smör
-
3 dl
grädde
-
2 tsk
vaniljsocker
-
250 g
mascarponeost
-
200 g
philadelphia
-
0,5 dl
socker
-
125 g
vit choklad
-
200 g
hallon
-
hallon
- färska, till dekoration
Gör så här
-
Smält smöret. Krossa kexen fint i en matberedare och häll över det smälta smöret. Blanda tills du får en smulig massa. Häll ner i en form med löstagbar kant och låt vila cirka 30 minter i kylen. Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smält under tiden chokladen och låt svalna något.
-
Vispa grädde och vaniljsocker i en bunke, rör ihop mascarpone, Philadelphiaost och socker i en annan.
-
Vänd försiktigt ned grädden i osten och rör till en jämn smet. Vänd sedan ner den vita chokladen i smeten. Dela hallonen och rör i även dem.
-
Ta ut formen ur kylen och baka av bottnen i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
-
Häll över smeten i formen och låt stå i frysen i cirka en timma innan servering.
-
Ta ut cheesecaken och dekorera med färska hallon.
