Cannelloni med ricotta och spenat
Tillagning: 15 minuter
Tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på cannelloni med ricotta och spenat. Färska lasagneplattor varierar i tjocklek. Anpassa därför ugnstiden så att cannellonin blir mjuka men fortfarande lite al dente.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
-
400 g
lasagneplattor
- färska
-
1
rödlök
-
500 g
bladspenat
- fryst
-
250 g
ricottaost
-
1 burk
pastasås
- gärna med chili (500 g)
-
1 förp
ostsås
- (400 ml)
-
olivolja
-
vitvinsvinäger
-
salt
-
nymald svartpeppar
Tillbehör
-
sallad
Gör så här
Tillagning: 15 minuter
Tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
-
Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken. Fräs löken i 1 msk olja ca 2 min. Tillsätt spenaten och stek på hög värme tills det mesta av vätskan kokat bort. Ta stekpannan åt sidan och rör i ricottan. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
-
Lägg ut lasagneplattorna på en skärbräda. Fördela fyllningen på plattorna och rulla ihop dem. Lägg rullarna med skarven nedåt i en smord ugnssäker form. Häll över tomatsås och sedan ostsås.
-
Tillaga cannellonin mitt i ugnen 15–25 min.
-
Blanda 2 msk olja, 1 msk vinäger, 2 krm salt och 1 krm peppar. Häll dressingen över sallad och servera den till cannellonin.
