Café de Paris-smör

Den klassiska franska såsen har här förenklats (så att den innehåller färre ingredienser!) och förvandlats till ett kryddsmör.
Allt om Mat

Ingredienser

  • 200 g smör - rumsvarmt
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk fransk senap - ljus
  • 1 schalottenlök - hackad
  • 1 vitlöksklyfta - liten, hackad
  • 1 tsk worcestershiresås
  • 0,5 dl persilja - finhackad
  • 0,5 dl gräslök - finhackad
  • 1 msk franska örter - (eller herbes de Provence)
  • 2 krm paprikapulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk svartpeppar - nymald
  • 0,5 tsk salt

Gör så här

  1. Blanda samtliga ingredienser i matberedare eller mixer och kör till slät konsistens.

  2. Placera smöret i serveringsskål serveringsskål och ställ det kallt eller rulla in det i plastfolie och stoppa det i frysen.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

4 nr av Allt om Mat för endast 159 kr. Se erbjudande!