Name: Blåbärsscones – enkelt och nyttigt recept
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 5 dl mandelmjöl; 0.5 dl kokosmjöl; 2 tsk bakpulver; 2 ägg; 0.5 dl lättströ; 0.5 dl kokosolja; 0.5 dl kokosmjölk; 2 dl blåbär; smör

Ingredienser

10 stycken

5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
0,5 dl lättströ - eller sötströ
0,5 dl kokosolja
0,5 dl kokosmjölk
2 dl blåbär
smör - till plåten

Gör så här

Sätt ugnen på 185 grader.
Smörj en muffinsplåt med smör (har du inte någon muffinsplåt kan du köpa muffinsformar gjorda av lite grövre papper för mer stadga).
Blanda mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver i en skål.
Vispa upp ägg och lättströ eller sötströ.
Smält kokosoljan i en kastrull, dra av från värmen och rör i kokosmjölken.
Vispa ner de torra ingredienserna, kokosoljan och kokosmjölken i äggsmeten. Vänd i blåbären.
Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

(Betyg: 4,08 · 13 röster)