Blåbärspaj - klassisk smulpaj med blåbär

Klassisk smulpaj med blåbär kan vara något av det godaste som finns. Det går bra med både frysta och färska blåbär. Havregryn ger pajen en lite nötig ton och ger trevligt tuggmotstånd. 

Blåbärspaj - klassisk smulpaj med blåbär
Blåbärspaj med smuldeg Foto: Jorunn Amcoff

Ingredienser

  • 450 g blåbär
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 msk potatismjöl

Smuldeg

  • 125 g smör - kylskåpskallt
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl havregryn
  • 0,75 dl strösocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °. Lägg blåbären i en pajform och strö över socker och potatismjöl.

  2. Nyp ihop smör, mjöl, havregryn och socker med fingrarna till en smulig deg. Fördela smuldegen över blåbären.

  3. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 min. Servera pajen med vaniljsås eller glass. 

Vad tyckte du om receptet?