Läs mer:
Bästa receptet på köttfärssås
Pasta carbonara – enkelt recept på magisk klassiker
Biff stroganoff i en kastrull – one pot pasta med lövbiff
Tillagning: 15 minuter
Koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på biff stroganoff one pot pasta - klassisk stroganoff med pasta tillagad i en kastrull eller i en gryta. En klassiker som går hem hos de flesta med sin goda och krämiga smak. I den här versionen gör du allt i en enda kastrull. Enkelt och smidigt.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4
personer
-
1
gul lök
-
2
vitlöksklyftor
-
250 g
champinjoner
-
400 g
lövbiff
- i tunna skivor
-
2 msk
smör
-
0,5 tsk
salt
- 1 tsk
-
2 krm
nymald svartpeppar
- + 2 krm
-
2 dl
crème fraiche
-
3 msk
dijonsenap
-
0,5 msk
paprikapulver
-
3
köttbuljongtärningar
-
350 g
pasta
- gärna penne
Garnering
-
1 kruka
bladpersilja
- finhackad
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva svampen. Strimla köttet.
-
Bryn köttet i smör i en kastrull eller gryta så det får fin färg. Krydda med 0,5 tsk salt och 2 krm peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med i 2 minuter. Tillsätt svampen och låt den steka med i 1 minut.
-
Rör i crème fraiche, 1 liter vatten, senap och paprikapulver. Smula ner buljongtärningar och krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Koka upp och rör runt så inte pastan fastnar i botten. Koka allt tills pastan blivit ”al dente”. Tillsätt mer vatten om det behövs.
-
Häll upp pastan på ett fat och garnera med persilja.
