3 goda smaksättningar på bean
Bearnaisesås är en klassisk sås till grillat kött, och passar även till kyckling och grillad fisk.Det finns många varianter av bearnaise, här tipsar vi om tre andra goda sätt att smaksätta den.
Choronsås
Fräs 3 msk tomatpuré i 1 msk smör. Blanda ner purén i den färdiga såsen.
Chilibearnaise
Smaksätt den färdiga såsen med 2 msk chilisås och 2 tsk chiliflakes.
Asiatisk bearnaise
Dragon i bearnaisesås
Dragon är huvudkryddan i bearnaisesås, men dragon förhöjer också smaken på andra kryddor och råvaror och kan användas till nästan allt. Men inga stora mängder - den kan ta över.