BBQ-sås med kaffe

BBQ-sås med kaffe passar till allt från lax, hamburgare, kyckling och kött. Perfekt att pensla på ribs mot slutet av grillningen.
Charlotte Jenkinson

Ingredienser

  • 2 rödlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk rapsolja
  • 2 lagerblad
  • 2 tsk paprikapulver - rökt
  • 1 msk senap - grov
  • 1 dl russin
  • 500 ml tomater - passerade
  • 2 msk citron - pressad
  • 0,5 dl äppelcidervinäger
  • 1 tsk worcestershiresås
  • 3 msk soja - ljus
  • 1,5 dl muscovadosirap - eller mörk sirap
  • 1 espresso - dubbel eller 1/2 dl extra starkt kaffe

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Stek löken i olja.

  2. Blanda ner alla ingredienser utom kaffe. Sjud ­såsen ca 20 min på låg värme. Rör då och då. Ta bort lagerbladen. Rör ner kaffet.

  3. Låt såsen kallna. Mixa till en slät sås.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 4 st glas från Iittala för endast 199 kr. Se erbjudande!