Recept från Mitt kök
Banan- och kokosnice cream
Gör en söt och krämig nice cream! Mixa färska och frysta bananskivor med vaniljpulver, kokosmjölk, fet yoghurt och lite flytande honung. Garnera med knapriga kokoschips! Det är även gott med chokladsås till.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
2
personer
-
5
bananer
-
0,5 tsk
vaniljpulver
-
1 dl
kokosmjölk
-
2 msk
grekisk yoghurt
-
1 - 2 tsk
honung
- flytande
Att servera i
-
2
kokosnötter
Till garnering
-
kokoschips
Gör så här
-
Skala och skiva fyra av bananerna och lägg in skivorna i frysen i minst 5–6 timmar.
-
Skär upp den femte bananen och mixa med de frysta bananskivorna.
-
Tillsätt vaniljpulver, kokosmjölk, yoghurt och honung.
-
Lägg upp glassen i halva kokosnötter eller portionsskålar och servera med kokoschips.
