ANNONS

Laxpasta med soltorkade tomater och spenat

/

Copyright 2021. All rights reserved.

Hej!

Aktiviteten är inte på topp här. Alla helgens planer fick ställas in då jag åkte på förkylning med feber. Kan inte komma ihåg när jag hade feber sist. Det är massor med år sen. Jag brukar vara förskonad från förkylningar med, men nu var det min tur och hela helgen i princip har tillbringats nerbäddad. Nu känner jag att det börjar vända och orken kommer tillbaka. Och Covidtestet var negativt. Bra!

Den här laxpastan lagades i början på veckan. Har gjort liknande tidigare men med hel spenat bl .a. Vi älskar verkligen såna här rätter med dessa smaker hemma så det lagas ofta. Så härligt när barnen gillar och äter med god aptit.

Du behöver till 4-5 portioner:

Tagliatelle till 4-5 personer

4 bitar laxfilé à 140 g

Fryst hackad spenat, jag har 3 bitar

1/2 burk strimlade soltorkade tomater

1 pressad vitlöksklyfta

1 burk crème fraiche fetaost och soltorkade tomater

2 tsk dijonsenap

3 dl grädde, jag har matgrädde

Salt och svartpeppar

Pastavatten

Gör så här:

Dela laxfiléerna i mindre bitar. Fräs de strimlade soltorkade tomaterna i lite av oljan tillsammans med pressad vitlök i en stekpanna eller gryta. Lägg i laxbitarna och låt fräsa med en kort stund. Salta och peppra. Ha i grädden, spenaten, dijonsenap och crème fraiche. Låt puttra ihop.

Koka pastan. När 1 minut återstår av koktiden, lyft över pastan direkt till laxgrytan med en tång eller spaghettislev och blanda ordentligt. Låt pastan gå klart i såsen. (Du kan hälla av pastan i ett durkslag med, spara lite pastavatten och späd i såsen i så fall. Lyfter du över den direkt så kommer lite pastavatten med automatiskt.)

Häll över laxpastan i en skål eller på ett stort fat och servera på direkten.

Gott med riven parmesanost på med!

Smaklig spis!

Copyright 2021. All rights reserved.

Den här crème fraichen…

Copyright 2021. All rights reserved.

Copyright 2021. All rights reserved.

Copyright 2021. All rights reserved.

Copyright 2021. All rights reserved.

Copyright 2021. All rights reserved.

Hoppas ni haft en fin helg!

Kram//Jenny

2

Kommentarer granskas inte i förväg. Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetslagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen expressen.se. Du som kommenterar är själv juridiskt ansvarig för vad du skriver.

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy och regler för kommentarer.

© Bonnier Magazines & Brands AB i samarbete med AB Kvällstidningen ExpressenTelefon: 08-736 53 00