ANNONS
PersonuppgifterCookies

Världens saftigaste kärleksmums!

/

Jag kan lova att dessa kärleksmumsen är de saftigaste du har smakat. Chokladkakan är mjuk och saftig, som att äta ett chokladmoln. Kaffet i kakan smakar inget kaffe utan förstärker bara chokladsmaken och gör den kraftig i smaken. Du måste testa denna klassiker i sin bästa form!

Saftig kärleksmums med kaffe och chokladglasyr. Rostad kokos ger en mycket godare smak än rå kokos.

Saftig kärleksmums

Chokladkaka

  • 175 g rumsvarmt smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 dl mörkt muscovadosocker
  • 2 ägg
  • 1 3⁄4 dl kallt starkt kaffe
  • 60 g kakao (1 1⁄2 dl)
  • 1 dl crème fraiche
  • 210 g vetemjöl (3 1⁄2 dl)
  • 1 1⁄2 tsk bakpulver
  • 1⁄2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt

Glasyr:

  • 100 g smör
  • 3/4 dl starkt kaffe, kallt
  • 1 dl kakao
  • 1/2 msk vaniljsocker
  • 4 dl florsocker
  • 1/2 -1 krm salt

Topping:

  • 2 dl rostade eller riven kokos

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 150 grader. Klä en plåt med höga kanter ca 20×30 med bakplåtspapper.
  2. Rör ihop kaffe, kakao och crème fraiche i en bunke. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en annan bunke.
  3. Smält smöret i en kastrull. Vispa strösocker och muscovadosocker ljust och luftigt.
  4. Rör ner mjölblandningen växelvis med kaffeblandningen i äggsmeten. Vänd försiktigt runt till en jämn smet med en slickepott.
  5. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen tills provstickan är precis torr, ca 30-40 minuter.
  6. Låt kakan svalna helt innan du häller på glasyren.
  7. Glasyr: Smält smöret i en kastrull, låt svalna. Tillsätt sen kaffe, kakao, vaniljsocker, florsocker och salt.
  8. Rosta kokosflingorna på en plåt i ugnen på 175 grader i ca 10 min. Rör om då och då, låt svalna.
  9. Bred glasyren över kakan och strö över rostad kokos. Låt glasyren stelna innan du skär den i rutor.
0

Kommentarer granskas inte i förväg. Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetslagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen expressen.se. Du som kommenterar är själv juridiskt ansvarig för vad du skriver.

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy och regler för kommentarer.

© Expressen Lifestyle AB, 105 15 Stockholm Bud: Gjörwellsgatan 30, StockholmTelefon: 08-736 53 00