ANNONS

Subway cookies – Recept på subway cookies

/
subway_cookies_recept

Subway cookies. Ni vet sådana kakor som man köper på just Subway? Dit man kan gå enbart för kakornas skull om man heter Frida Skattberg. Jag älskar dessa kakor och köper dem ofta när jag är inne i stan. Dock har jag nu äntligen lyckats knåpa ihop det bästa receptet på subway cookies, så nu kan jag baka dem hemma i mitt eget kök lika gärna. Yay!

subway_cookies_recept

Jag har bakat både mörka och ljusa cookies. I de mörka hade jag jordnötssmör-chips och i de ljusa hade jag mörk choklad. Favoriterna denna gång blev nog dessa mörka kakor, oj så goda! Nästa gång ska jag hacka ner vit choklad och nötter, men det fanns inte hemma denna gång.

Subway cookies, 30 st:

Ingredienser:
300gramsmör
2 dlströocker
2.5 dl ljust muscovadosocker
2storaägg
1 msk vaniljsocker
7.5dlvetemjöl
1tskbikarbonat
1 nypa flingsalt
250 g valfri hackad choklad/chokladknappar

För mörka kakor:
Tillsätt 2 msk kakao

Gör så här:
1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä en plåt med bakplåtspapper, låt stå.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Vispa ihop strösocker, muscovadosocker, ägg och vaniljsocker luftigt. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt.
4. Blanda de torra ingredienserna i en bunke för sig och arbeta sedan in det i äggsmeten. Arbeta ihop en smidig deg. Dela degen på två och arbeta in kakao i ena delen om du önskar hälften mörka kakor.
5. Grovhacka chokladen och arbeta in den i degen.
6. Lägg degen på en bit plastfolie, slå in och låt vila i kylskåp i 20 minuter. Tag fram och dela degen i 30 jämnstora bitar. Rulla till bollar och lägg med jämna mellanrum på bakpapperklädda plåtar. Tryck till lite lätt och toppa med lite extra choklad.
7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 8-10 minuter, tills de börjat få lite färg i kanterna. Tag sedan ut ur ugnen och låt svalna på plåten innan du lyfter bort dem.

TIPS:
* Glutenfritt: Byt ut vetemjöl mot 8 dl glutenfri mjölmix.
* Mjölkfritt: Byt ut smör mot mjölkfritt margarin.
* Frys in degen som blir över i bollar, då är det bara att plocka fram och grädda av när sötsuget slår till.
* Kakorna förvaras bäst i tätslutande burk med lock.
* Kakorna kan med fördel frysas in i burk med lock eller fryspåsar.

subway_cookies_recept

Hoppas att ni ska gilla kakorna. ♥

19

Kommentarer granskas inte i förväg. Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetslagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen expressen.se. Du som kommenterar är själv juridiskt ansvarig för vad du skriver.

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy och regler för kommentarer.

© Bonnier Magazines & Brands AB i samarbete med AB Kvällstidningen ExpressenTelefon: 08-736 53 00