Vegetariskt på grillen - allt från grillspett med oumph till burgare

Nu drar grillsäsongen igång. Men vad kan man egentligen grilla som är vegetariskt? MASSOR! Här hittar du tips och recept på vegetariskt på grillen.

Vi har godaste recepten för dig som vill grilla vegetariskt! Här har vi samlat flera läckra alternativ för dig som inte vill grilla kött, som grillad sparris, vegetariska hamburgare och grillade grönsaker i foliepaket. Inspireras av våra heta vegetariska grilltips!

Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:

Allt om Mat Vego 

Vegetariska grillrätter

Halloumi, couscous och grillade grönsaker

Sötpotatissallad med grillad avokado, salsa och koriandermajo

Sötpotatissallad med aubergine och getost

Vegoknyte - grilla grönsaker, fetaost och dressing i foliepaket

Grillad hel halloumiost med melonsallad och färska örter

Grillad sparrissallad med parmesandressing och ätbara blommor

Varm pastasallad med grillad fänkål, purjolök och citron

Vegetariska halvfabrikat - vilken är godast att grilla?

Detta är givetvis en smaksak. Men efter att ha testat diverse halvfabrikat i frys- och kyldisken från Anamma, Quorn, Oumph!, Hälsans Kök och Vegme, på senaste grillfesterna kan både jag (Linda Nestor, webbredaktör på Allt om Mat) och mina vänner konstatera att vi gillar Oumph och vanliga Quornfiléer allra bäst.

Oumph har en god rökig smak och Quornfiléerna påminner om okryddat vitt kött. Det vi gillade med qournfiléerna var att de inte hade någon konstig eftersmak som många vegetariska halvfabrikat kan ha. Och dessa filéer blev riktigt riktigt goda med marinad och kryddor - och även okryddade filéer passade perfekt till goda matiga sallader och såser.

Vegetariska spett

Foto: Lina Eriksson

Fyll spetten med det gröna du gillar så som svamp, paprika, lök med mera. Om du vill ha rena köttsubstitut funkar tofu, sojakorv och Oumph väldigt bra. Se nedan för att få till det på rätt sätt.

Grillade tofuspett med grönsaker och misodressing

Gröna grillspett med risoni

Grönsaksspett

Oumph

Oumphbitar så som "Oumph the chunk" passar perfekt att trä på ett grillspett.

Quornfiléer

Skär filéerna i bitar, lägg de i en god marinad. Trä på bitarna på spettet och grilla.

Marinerade sojakorvar

Skär sojakorvarna i mindre bitar. Lägg de i en plastpåse tillsammans med en god marinad för att höja smaken. Trä på bitarna på spettet och grilla.

Tofu

Låt gärna tofun ligga i en god marinad eller i en grillolja innan du trär den på spettet. Servera tofuspettet med en god sås.

Vegetariska burgare

Halloumiburgare

Vegoburgare på aubergine, champinjoner, soltorkad tomat, fetaost och vitlök

Halloumiburgare med jordgubbssalsa

Vegoburgare med linser

Ärt- och quinoaburgare med mynta, fetaost och picklad rödlök

Grilla grönsaker och rotfrukter

Sojamarinerad grillad rotselleri med koriander kräm

Grillade auberginerullar med sparris och smör

Sötpotatis, som du serverar med en god röra

Grillad aubergine med sesamdressing

Majskolv med yuzumajonäs

Grillad sparris med pinjenötter och pecorino

Grillade portobellosvampar med mozzarella 

Grillade rödbetsbiffar 

Goda såser till:

Recept på guacamole. Foto: Ulrika Pousette

Hummus

Tomat- och vitlökssås

Guacamole

Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:

Allt om Mat Vego 

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 4 st glas från Iittala för endast 199 kr. Se erbjudande!