Allt om Mat / Artiklar / Test / Stort test av turkisk yoghurt – den får full pott av panelen

Stort test av turkisk yoghurt – den får full pott av panelen

Publicerad: 03 maj 2022, kl 04:30

Turkisk yoghurt kan användas till allt från goda såser och dressingar, till desserter och ihop med müslin. De senaste åren har utbudet vuxit rejält – och det kan vara svårt att veta vilken yoghurt som är allra godast och har bäst konsistens. Allt om Mat har testat 10 sorter, och det visar sig skilja sig mycket i både smak och pris mellan de olika märkena. Spana in det stora yoghurttestet och hitta din nya favorit här!

Anna K Sjögren red@aom.bonnier.se

Yoghurt är det turkiska ordet för mjölk, och i Mellanöstern har man syrat och ätit yoghurt i flera tusen år. Genom att tillsätta mjölksyrebakterier till mjölken får den längre hållbarhet. De goda mjölksyrebakterierna hindrar bakterier och andra mikroorganismer som annars skulle förstöra mjölken snabbt. När mjölken syras får den också en tjockare konsistens.