<p>Marcus Samuelsson</p>

Marcus Samuelsson

Foto: AP

Stjärnkocken Marcus Samuelsson lämnar Aquavit

Slutar på Manhattankrogen som gjort honom till internationell stjärnkock.

Bråk med huvudägaren och gamla vännen Håkan Swahn är orsaken, enligt DI.

– Vi borde ha gått skilda vägar för länge sedan, säger Håkan Swahn.

Marcus Samuelsson var kökschef och ansiktet utåt för svenska krogen Aquavit i New York från 24 års ålder. Kändisskapet har gjort att han bland annat fått laga mat i Vita huset – men har inte varit bra för Aquavit.

– Tvärtom. Att jobba med en väldigt känd kock skapar problem, säger huvudägaren Håkan Swahn till Dagens industri.

– Marcus fick snabbt genomslag i medierna, men han inte har lagat mat på restaurangen sedan 2002, säger han.

Samuelsson satsar nu på restaurang Red Rooster i Harlem, men har kvar 15 procent i Aquavit.

– Jag har inga planer på att sälja, säger han till DI.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!