Foto: WOLFGANG KLEINSCHMIDT

Duka upp en påskbuffé - här är påskens godaste recept

Påsken är vår största mathelg efter julen. Bjud in till en härlig påskmiddag, men låt gästerna göra en del av jobbet denna gång. Våra duktiga matredaktörer har gjort både recept och planering åt dig.

Gör påskmiddagen till knytis. Låt några gäster göra förrätterna och ta med och låt andra ansvara för desserten.

Mangomimosa

En klassisk mimosa består av champagne och färskpressad apelsinjuice. Här har vi använt mousserande vin. Se recept här.

Spenatblinier med kallrökt lax

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

 Klicka här eller på bilden för recept. 

Crème brûlée med löjrom

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

 Klicka här eller på bilden för recept. 

Frasiga sparrisrullar med citrondipp

Foto: Wolfgang Kleinschmid

 Klicka här eller på bilden för recept. 

Spenatsallad med rostade mandlar

Foto: Wolgang Kleinschmidt

 Klicka här eller på bilden för recept. 

Potatisgratäng med sötpotatis och salvia

Foto: WOLFGANG KLEINSCHMIDT

 Klicka här eller på bilden för recept. 

Citron- och rödlökschutney och lammstek med örtpesto

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

 Klicka här för recept på rödlökschutney, och här för recept på lammsteken.

Efterrätt: Citron- och marängpaj

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

 Klicka här eller på bilden för recept. 

Förbered så här:

• 3 dagar före: Citron- och rödlökschutney

• 1 dag före: Crème brûléer, Citrondippen till sparrisrullarna, dressing till salladen, citron- och marängpaj

•  Festdagen: Mangomimosa, Spenatblinier, Sparrisrullar, lammsteke, Potatisgratäng med sötpotatis och salvia, Spenatsallad

 

Här finns fler recept till påskens fester:

Påsklamm. Läs hur du lyckas med lammet i påsk. Hel lammstek, lammracks eller grillat lamm. Här finns goda lammrecept.

 Lax till påsk. Recept på inkokt, gravad och rök lax.

 Sill. Påskens goda recept på sill hittar du här.

Påskgodis Gör ditt eget godis i påsk.

Påsktårta Krön påskmiddagen med en god tårta.

Påskmat Klassisk påskmat på alla sätt. Redaktionen tipsar om snittar, godis och påskmiddagens goda festmat.

Påskbuffé Recept på buffémat och bjudmat för många.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!