Julens mattrender 2021 – här är hetaste snackisarna

Saffranschurros, vegansk sill och glöggpitcher. Här har vi samlat några av julens hetaste – och godaste – mattrender som gått varmt på sociala medier inför julsäsongen 2021. Kanske blir du sugen på att testa någon av de hippa matsnackisarna till årets julfirande? 

Många förknippar nog julen och julmaten med klassisk och traditionell julmat – sådana rätter som funnits på julbordet i alla år. Men tiderna ändras, och så även trenderna. När det tidigare var kokböcker som gällde, är den stora trenden i dag att hitta idéer och recept digitalt på sociala medier. Enligt en undersökning från matkommunikationsbyrån Food & Friends hämtar i dag 61% av alla 15–24-åringar i Sverige sin matinspiration från sociala medier. 

Virala filmsuccéer med tema julrecept

Det råder inga tvivel om att filmer med annorlunda och kreativ julmat slagit enormt på sociala medier inför julen 2021. Totalt har filmklipp med tema julrecept över 135 miljoner visningar i videoappen TikTok – och här tycks den hetaste trenden just nu vara att baka ”Christmas M&M Cookies”. Det menar Jackandbeyond, som samlat in statistik kring vilka julrecept som är mest populära i appen. 

Skaparen till videon går under namnet @christmasbbaking’s – och totalt har klippet setts av runt 3,6 miljoner TikTok-användare världen över. Den juliga potatisrätten ”Roast potatoe Christmas Tree”, och efterrättsskapelserna ”Christmas Bark” och ”The Grinch” är andra exempel på rätter vars filmklipp gjort viral succé i appen, och som setts av miljontals människor. 

Här är några av de stora mattrenderna inför julen 2021

Allt om Mat har spanat in de hetaste mattrenderna inför 2021, som just nu florerar flitigt i flödena på sociala medie-plattformar såsom TikTok och Instagram. Här hittar du hela vår lista på hippa julsnackisarna som du inte får missa! 

1. Snabba och enkla genvägar till jul

Långbakade revbensspjäll, egenrullade köttbullar och klassisk Janssons i all ära, men nu ger vi plats för de enklare genvägarna till julbordet. På appen TikTok syns just nu mängder av recept på snabblagade maträtter och bakverk som hör julen till, och som du fixar ihop på nolltid med bara några få ingredienser. Här är två av Allt om Mat:s egna recept på snabblagade julrätter – som du enkelt svänger ihop när tiden är knapp.

 

2. Kål av alla dess slag

Kål, kål, kål. Överallt syns recept på kål av alla dess slag. Brysselkål, grönkål och blomkål är bara några av alla de kålsorter som just nu florerar i våra sociala medie-flöden. Och kålrätterna får gärna komma i nya, spännande skepnader – kolla exempelvis in vårt recept på smashed brysselkål med mozarellatäcke. Kanske blir det en ny klassiker på julbordet?

 

3. Annorlunda bakverk med saffran 

Lussekatter och saffranskolor är smarriga klassiker till jul – men det är inte de bakverken som är de stora snackisarna i år. Nu trendar i stället andra typer av bakverk, som kanske traditionellt sett inte är några klassiker till jul. Men genom att tillsätta en hint av saffran passar även dessa bakverk strålande till julfikat. Saffrans-french toast, saffranschurros, saffranspannkaka och saffranssemlor – det är bara exempel på alla de bakverk som gör sig bra med en udd saffran i smeten. 

 

4. Veganska inslag på julbordet 

Den gröna trenden är här för att stanna. Överallt delas recept på vegetariska och veganska inslag till julbordet – från vegansk ”sill” och ”julskinka” till matiga sallader och gratänger – för att inte glömma bort julgodis som bakas utan smör och grädde. Hakar du på den veganska trenden till årets julbord?

 

5. Juliga smårätter

Julmaten är ofta tung och rejält mättande. Nu trendar mindre, lättare smårätter med julens bästa smaker. Lyxiga silltallrikar och snittar med röror: i år får julmaten gärna komma i nya, spännande former och färger – och serveras i form av trendiga mellanrätter eller som plockmat. 

 

6. Festliga drinkar med smak av jul

Att bjuda på en lyxig drink med julens smaker bidrar till en festlig känsla. Inför årets julsäsong har drinktrenden exploderat, och på apparna Instagram och TikTok syns mängder av drinkar med smak av med allt från glögg och saffran till polkagris och pepparkaka – den ena mer häpnadsväckande än den andra. Vilken juldrink blandar du till årets firande? 

Läs mer: 

Julmat från olika delar av världen – läckra recept 

Glöggfest - 7 recept till ett mysigt adventsfika 

8 trendiga rätter som alla pratar om