Foto: Sven-Erik Johansson

Fläder kan skydda mot influensan

Studier har visat att fläderbär kan ha god effekt mot influensa. Dels genom att lindra symptomen av influensa och en del studier säger även att de kan hindra influensan att bryta ut.

Effekten mot influensa tros bero på att det blir svårare för influensaviruset att tränga igenom cellernas väggar efter att du ätit fläder.

Fläderbär innehåller rikligt av flera antioxiderande flavonoidföreningar. Fläderbären är dessutom rika på betakarotener och C-vitamin vilka båda bidrar till den antioxiderande effekten och fyller andra viktiga funktioner i kroppen.

Det finns olika sorters fläder: äkta fläder, Sambucus nigra, med svarta bär, används till saft och sylt, både blommorna och bären. Druvfläder (även kallad Druvhylle), Sambucus racemosa, med röda bär, är giftig och ska inte användas till mat.

Fem goda recept med fläder

Fläder- och rabarberkompott med jordgubbar 

Blomsterbål 

Frisk fläder- och äppeldessert 

Flädercheesecake 

Flädersaft 

Källa: odla.nu, Nyfiken Vital

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 4 st glas från Iittala för endast 199 kr. Se erbjudande!