5 recept med lax till middag
5 recept med lax till middag Foto: Helén Pe

5 lättlagade middagar med lax - från laxcarbonara till halstrad lax med smashad potatis

Vill du testa några nya och enkla laxrätter? Här är 5 recept med lax som garanterat kommer att göra succé på middagsbordet. Eller vad sägs om halstrad lax med smashad potatis och lax med dillkräm. Så gott och vårfint att bjuda på till vardag och fest!

Här är 5 goda och lättlagade laxrätter med recept skapade av Petra Lindstrand. Här får du också tips på matchande dryck till samtliga måltider. Varför inte laga en het laxsoppa och bjuda in någon på middag.

Matcha mat och dryck

TILL LÄTTRIMMAD LAX: Bonterra Chardonnay 2020 (16632), USA, 139 kr. Smakrikt vitt vin med drag av äpplen, nötter och med en liten smörig avrundning. Ekologiskt.

TILL ÅNGAD LAX: Dreissigacker Riesling Organic Trocken 2020 (2294), Tyskland, 119 kr. Vitt vin med inslag av äpplen, persikor och grapefrukt. Frisk fruktsyra och god, syrlig längd i eftersmaken.

TILL HET TOM YUM-SOPPA: Wisby Weisse (1459), Sverige, 24:90 (50 cl). Veteöl med friska drag, toner av syrliga aprikoser, ljust bröd och med en mild beska som passar soppans kryddning.

TILL SMÅ LAXBIFFAR: Children of the Revolution Pinot Noir 2021 (2591), Australien, 95 kr. Mjukt rödvin med drag av hallon, jordgubbar och färsk mynta. Bra fräschör i avslutningen. 

TILL LAX-”CARBONARA”: Casal di Serra Classico Superiore 2020 (12419), Italien, 99 kr. Friskt och aptitretande vitt ekovin med drag av päron, citrusskal och örter.

ALKOHOLFRITT: Sigtuna Non Alco Pale Ale (1975), Sverige, 15:90 (33 cl). Alkoholfri öl med toner av humle, gula frukter och lite kåda. Fint integrerad beska.

Recept & styling: Petra Lindstrand Foto: Helén Pe

Fler laxrecept hittar du här: