10 goda viner till populära fiskrätter
Vilket vin som passar bäst till fisk och skaldjur beror bland annat på hur råvarorna tillagas och de tillbehör som serveras. Gunilla Hultgren tipsar dig om rött och vitt som förgyller middagen.
LÄS OCKSÅ: 4 vita fyndviner enligt experten
Kir-Yianni Assyrtiko 2018, Grekland, nr 2338, 99 kr
Omdöme: Ungt, friskt med bra driv. Inslag av äpplen, citrusskal och liten längd i avslutningen. Till exempelvis lättkokt torsk med färska räkor och skirat smör.
Betyg: 5 av 5
Dopff Riesling Cuvée Europe 2018, Frankrike, nr 72926, 119 kr
Omdöme: Fräscht och ungt alsacevin med drag av päron, lime och aningen honung. Passar till rimmad lax med dillstuvad potatis.
Betyg: 4 av 5
Domaine Lalande Sauvignon Blanc 2018, Frankrike, nr 75181, 79 kr
Omdöme: Aromatiskt med drag av av vinbär och fräscha citrustoner. Gärna till halstrad lax med ärtskott och sesamdressing.
Betyg: 4 av 5
Mulderbosch Chenin Blanc Steen op Hout 2017, Sydafrika, nr 2701, 89 kr
Omdöme: Smakrikt med lätt krydda, toner av ananas, melon och citrusfräschör. Passar till en mustig fiskgryta med aioli.
Betyg: 4 av 5
Aphros Loureiro 2018, Portugal, nr 3932, 129 kr
Omdöme: Läckert och personligt med stråk av blommor, honungsmelon och citrus. Skirt och friskt. Passar exempelvis till pocherad rödtungsfilé med vitvinssås.
Betyg: 5 av 5
Crudo Cataratto Zibibbo Organic 2018, Italien, nr 4993, 79 kr
Omdöme: Ekovin från Sicilien med blommiga toner, inslag av persika, fläder och en lätt druvsötma. Till laxburgare med lite chilihetta och mangosalsa.
Betyg: 3 av 5
Masi Valpolicella Bonacosta 2018, Italien, nr 6998, 105 kr
Omdöme: Lättsamt med friska körsbärstoner och ett örtigt drag. Bra intensitet och energi. Testa till en krämig fiskgratäng med potatismos.
Betyg: 5 av 5
Sangre de Toro Organic Garnacha 2018, Spanien, nr 2057, 79 kr
Omdöme: Generöst i saftig och frisk stil med drag av mörka bär och söt lakrits. Ekologiskt. Gott till frasiga fish n´chips.
Betyg: 4 av 5
Pinot Noir Viña Laroche 2019, Chile, nr 2820, 89 kr
Omdöme: Mjukt med inslag av jordgubbar och en lätt kryddighet. Gärna till grillad lax med persiljesmör.
Betyg: 4 av 5
LÄS OCKSÅ: 10 goda viner för alla tillfällen
Beaujolais Villages 2018, Frankrike, nr 2317, 99 kr
Omdöme: Tät, saftig och mjuk stil med inslag av hallon, körsbär och örter. Servera svalt till ugnsbakad torskfilé med baconkrisp.
Betyg: 4 av 5
