Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa Allt om Vin i ett bättre anpassat format?

Mobil Tablet Dator
Foto: Evgeny Karandaev / karandaev - stock.adobe.com

10 goda viner till lax enligt experten – vitt och rosé

Lax är en tacksam råvara, som det går att göra så många goda rätter av. Här tipsar vinexperten Gunilla Hultgren Karell om tio viner som passar extra bra till just lax.

Gunilla Hultgren Karell

Vitt:

2019 La Désirée Chardonnay, Frankrike, nr 6321, 79 kr

Friskt med drag av melon, citrus och en mjuk avrundning i eftersmaken. Gott till inkokt lax med romsås.

Betyg: 5 av 5

2019 Kir-Yianni Assyrtiko, Grekland, nr 2338, 99 kr

Härligt, läskande med fin energi. Tydligt friskt med inslag av äpplen, citrusskal och liten längd i avslutningen. Till lenrimmad lax med dillstuvad potatis.

Betyg: 5 av 5

2019 Dr L Riesling, Tyskland, nr 7218, 89 kr

Halvtorrt vin med balanserad sötma, drag av päron, lime och lite honung. Gott till halstrad salmalax med sesam- och ingefärsdressing.

Betyg: 4 av 5

2019 Stellenrust Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika, nr 2807, 119 kr

Distinkt stil med drag gula äpplen, örter, mogen citrus och en bra längd. Gott till varmrökt lax med kokt potatis och gräslökssås.

Betyg: 4 av 5

2019 Villa Maria Sauvignon Blanc, Nya Zeeland, nr 6262, 120 kr

Friskt, tydligt aromatiskt med drag av krusbär, passionsfrukt och fläder. Ekologiskt. Passar till smörrebröd med kallrökt lax och avokadokräm.

Betyg: 4 av 5

2019 Las Moras Reserva Chardonnay, Argentina, nr 16018, 80 kr 

Ganska smakrikt ekovin i PET-flaska. Drag av tropiska frukter och lätt vaniljkrydda. Testa till klassisk laxpudding med skirat smör.

Betyg: 3 av 5

 2019 Pietra Di Pinot Grigio, Italien, nr 2709, 89 kr

Ekovin med ung fräschör och smak som påminner om päron, citrus och en lätt blommig touch. Till pasta med gravad lax med finrivet citronskal och örtcrème.

Betyg: 3 av 5

Rosé:

2019 Ecologica La Pluma Rosé, Spanien, nr 2197, 89 kr

Fräscht ekovin med lite driv i smaken. Toner av jordgubbar, färsk citrus och en uppfriskande känsla. Servera gärna till grillad lax med skagenröra.

Betyg: 5 av 5

2019 Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt, Österrike, nr 5600, 119 kr

Ekorosé med karaktärsfull, elegant smak med rödfruktig framtoning. Bra schwung i eftersmaken. Gärna till stekt lax med vitlökssmör och rostad potatis.

Betyg: 5 av 5

2019 Pinta Negra Rosé, Portugal, nr 4667, 79 kr 

Uppfriskande och piggt med stråk av röda vinbär och lite blodapelsin. Fint till exempelvis en fräsch sallad med gravad lax och färska räkor.

Betyg: 4 av 5