Experten tipsar: 5 nya vinbarer med sinne för detaljer
Antalet vinbarer i Sverige växer stort. Nästan alla jobbar hållbart och serverar gärna naturliga viner. Allt om Vins krogexpert Mikael Mölstad tipsar om de senaste fynden på vinbarsfronten.
Förstklassig vinbar i Malmö
Bredvid Vollmers, Malmös enda tvåstjärniga krog, ligger Malmös senaste vinbar, Julie Vinbar. Det är gänget bakom Hörte Brygga på sydkusten som satsat på en trendig vinbar med restaurang. Här finns passion för personliga viner från ”vinbönder med små odlingar som månar om mångfald, miljö och oss vindrickare”. Ett flertal av vinerna serveras på tappkran för att spara emballage. I delidiskarna hittar du ost och chark av högsta kvalitet.
Adress: Tegelgårdsgatan 9, Malmö
Naturvin på tappkran
Urban Deli på Nytorget i Stockholm skapade en hel ny trend med att kombinera ekologiska och hållbara livsmedel med bar- och bordsservering i samma lokal. Nu har det också hängt på vinbarstrenden med naturviner på tappkran. Deras Post Bar ligger separat med egen ingång. Här kan du hänga i baren eller slå dig ner i någon av de mysiga sittgrupperna.
Adress: Nytorget 4, Stockholm
Tillhåll för kaffe- och vinälskare
Ett litet kryp-in på Tegnérgatan i Stockholm har blivit ett tillhåll för både kaffe- och vinnördar. Skåningen Marcus Welin som driver stället är lika passionerad för båda upplevelserna. Som kaffebar öppnar Savant Bar redan på morgonen – och framåt kvällen kommer vinflaskorna fram. De ska vara hållbart producerade och helst naturliga. Även ost, chark och smårätter.
Adress: Tegnérgatan 4, Stockholm
LÄS OCKSÅ: Svensk takbar omnämnd som en av världens bästa
Vattenhål för vinvänner - på Ica
En proffsig vinbar mitt i en Ica-butik? Javisst. På Station Bar på Ica Kvantum i Liljeholmen är det verklighet. Sedan de skruvat upp konceptet är detta ett av Stockholms roligaste vattenhål för vinvänner. Priserna är oslagbara och vinutbudet storslaget – både naturligt och konventionellt. Här finns upp mot hundra viner – varav ett tjugotal är öppna. Dessutom chark, ost och tapas.
Adress: Liljeholmstorget 3, Stockholm
New York-känsla i huvudstaden
Läget är ett av de bästa i Stockholm: fashionabla Nybrogatan. Idén är enkel: en slags deli i bästa New York-stil parat med en vin- och aperetivobar. På morgonen en kaffebar, på lunchen enklare rätter. Kvällarna ägnas åt drinkar och vin tillsammans med smårätter, chark och pickles. På Schmaltz serveras dagligen nya viner på glas och ett varierat utbud på flaska.
Adress: Nybrogatan 19, Stockholm
LÄS OCKSÅ: Grus Grus blev Årets Vinbar 2018
