Varför är det så fel att dricka rödvin till räkor?
Varför får jag ont i huvudet av rödvin? Vad betyder ordet ripasso? Smakar mindre alkoholstarka viner sämre?
Har du frågor kring vin? Ställ dem till vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell som svarar på läsarfrågor.
Du hittar svaren här på sajten.
Mejla din fråga till: alltomvin@expressen.se
Varför är det så fel att dricka rödvin till räkor?
Hej!
Jag gillar skaldjur och jag gillar rödvin och jag brukar faktiskt ta ett glas rödvin till räkorna ibland. Jag får alltid kommentarer om att så kan man inte göra, men jag tycker att det är gott. Vad är det som är så fel med rödvin och räkor?
Lasse
Vinexpert Gunilla Hultgren Karell svarar:
Hej Lasse!
Om du gillar rödvin och räkor så är det ju bra. Man måste ju få bilda sig sin egen uppfattning om vad som smakar gott eller inte gott. Det brukar dock inte vara den självklara rekommendationen eftersom räkor kan locka fram och accentuera strävhet och bitterhet, som ofta finns i röda viner. Och rödvinets kraftiga smak kan lätt köra över skaldjurens milda karaktär. Det blir obalanserat, helt enkelt. Men som sagt – det är bara du som kan avgöra vad som passar dig bäst och om du gillar kombinationen är det köra på – och ignorera de syrliga kommentarerna.
Vänliga hälsningar,
Gunilla
MEJLA DIN FRÅGA TILL: alltomvin@expressen.se
LÄS MER: Vilket vin ska jag dricka till en risotto – rött eller vitt?
