Märks skillnaden i alkoholhalt på smaken?

Foto: ©Africa Studio - stock.adobe.com

1 av 2

Foto: MIKAEL SJÖBERG

2 av 2

Varför får jag ont i huvudet av rödvin? Vad betyder ordet ripasso? Smakar mindre alkoholstarka viner sämre? 

Har du frågor kring vin? Ställ dem till vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell som svarar på läsarfrågor.

Du hittar svaren här på sajten.

Mejla din fråga till: alltomvin@expressen.se

Andra har också läst

Märks skillnaden i alkoholhalt på vinets smak?

Hej, vissa viner har en alkoholhalt på runt 10 procent och andra runt 15 procent. Märks det på smaken något nämnvärt? Ellen

Foto: MIKAEL SJÖBERG

Vinskribent Gunilla Hultgren Karell svarar:

Hej Ellen! Alkoholen är en smakbärare och om alkoholhalten är låg kan vinet uppfattas som lätt och elegant medan en högre alkoholhalt kan ge kraft och fyllighet till vinet. Vad som eftersträvas är balans. 

Är viner med låg alkoholhalt i obalans känns vinet tunt och vingligt, är viner med hög alkoholhalt i obalans framträder alkoholen som eldig och bitter och bränner på insidan av kinderna. Men i balanserade viner tänker man inte på att något sticker ut, utan vinet känns harmoniskt och angenämt oavsett alkoholhalt. Vänliga hälsningar, Gunilla 

MEJLA DIN FRÅGA TILL: alltomvin@expressen.se

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer