Kan jag servera bubbel till desserten?

Kan bubbel passa till pannacotta? Det undrar en läsare som här får svar av Allt om Vins vinskribent Gunilla Hultgren Karell.

Foto: Adobe Stock

Kan bubbel passa till pannacotta? Det undrar en läsare som här får svar av Allt om Vins vinskribent Gunilla Hultgren Karell.

Varför får jag ont i huvudet av rödvin? Vad betyder ordet ripasso? Smakar mindre alkoholstarka viner sämre?

Har du frågor kring vin? Ställ dem till vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell som svarar på läsarfrågor.

Du hittar svaren här på sajten.

Mejla din fråga till: alltomvin@expressen.se

Andra har också läst

Passar cava och prosecco till pannacottan?

Jag är en bubbelfantast som gärna serverar mousserande vin genomgående när jag har middag för vänner. Alltid uppskattat. Det är inte alltid champagne i glasen utan oftare cava eller italienskt. Jag har dock aldrig serverat bubbel till dessert men har lust att prova det. Ska jag köra på med samma sort som vi haft till förrätt och huvudrätt? Desserten jag tänker laga är pannacotta med hallon på toppen. Tack för svar! Johanna

Foto: MIKAEL SJÖBERG

Allt om Vins vinskribent Gunilla Hultgren Karell svarar återkommande på läsarnas frågor om vin.

Vinskribenten Gunilla Hultgren Karell svarar: 

Hej Johanna! Jag håller med dig - det är alltid festligt att servera bubbel genomgående! Jag antar att du till förrätt och varmrätt brukar välja något mousserande vin i den torrare stilen. När det sedan kommer till desserten, blir det allra bästa att byta vin till ett som har mer sötma.

Risken är annars att det blir en tråkig krock i munnen som gör att desserten känns för söt och vinet kan till och med framstå som surt. Moscato d´Asti från Italien är ett pärlande vin från Italien med balanserad sötma som brukar passa utmärkt till pannacotta med bär. Vänliga hälsningar, Gunilla

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

Gör som 86 000 andra - läs Allt om Vin! Se erbjudande!