Experten: Isbitar i rödvinet blev en smaksuccé!

Is i rödvinet en het sommardag - det kan till och med göra vinet godare enligt Allt om Vins Andreas Grube.

1 av 2: Is i rödvinet en het sommardag - det kan till och med göra vinet godare enligt Allt om Vins Andreas Grube.

Allt om Vins vinskribent och vinprovare Andreas Grube.

2 av 2: Allt om Vins vinskribent och vinprovare Andreas Grube.

KRÖNIKA. Är det verkligen okej med isbitar i rödvinet? Många av oss har gått på de gamla vinmyterna men enligt Allt om Vins Andreas Grube är is i rödvinet en riktigt bra idé. Till och med om vinet är lyxigt. 

Ämnen i artikel:

Andra har också läst

Jag var på bröllop för några helger sedan, och bland gästerna trängdes idel ädel sommelieradel (vilket jag för övrigt älskar – man har alltid sjukt kul med sommelierer). Stämningen var stimmig och kvällen varm, så när rödvinet serverades var vintemperaturen rejält hög, vilket fick min bordsdam att utbrista: ”Det här duger inte, hit med lite is!”.

Sagt och gjort, snart ploppades isbitar ner i Saint-Josephen – och ja, det var en smaksuccé. Vinet blev snabbt både svalare och godare, och den minimala utspädningen påverkade inte negativt det minsta.

Kanske är det typiskt att det är just en sommelier som så obrytt bryter ett ”tabu” av det här slaget. Sommeliererna har liksom redan, gjort allt, sett allt, provat allt, gjort alla misstag. Ingenting är förbjudet, ingenting är fel – så länge vinet i glaset smakar så bra som möjligt. Och med det i åtanke, här är fler förlegade vinregler som behöver brytas:

Foto: Adobe Stock

Rosévin passar lika fint till vinterns fiskgryta som på sommarterassen - om du vill.

Rosé är sommardricka: Icke! Spara en flaska och plocka fram till vinterns fiskgryta.

Vitt vin måste serveras kallt: Nejdå, ett par extra grader i glaset plockar bara fram lite extra aromer.

Champagne är bara för speciella tillfällen: Äh, skumpa är lika gott till måndagens fiskpinnar som till jubileet.

Högt betyg betyder alltid hög kvalitet: Givetvis inte, den personliga smaken är det viktigaste. Drick vad du själv gillar, inte vad andra säger att du ska gilla.

LÄS OCKSÅ: Ingen karaff till hands? Så här kan du också lufta vinet 

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer