Läsaren ha tips på gott bubbel till nyårsmiddagen som inte får kosta mer än 130 kronor.
1 av 2: Läsaren ha tips på gott bubbel till nyårsmiddagen som inte får kosta mer än 130 kronor. Foto: asife / asife - stock.adobe.com
Varje vecka svarar vinskribent Gunilla Hultgren Karell på läsarfrågor. Mejla din fråga till alltomvin@expressen.se
2 av 2: Varje vecka svarar vinskribent Gunilla Hultgren Karell på läsarfrågor. Mejla din fråga till alltomvin@expressen.se Foto: MIKAEL SJÖBERG

Har du förslag på bubbel till nyårsmiddagen?

Varför får jag ont i huvudet av rödvin? Vad betyder ordet ripasso? Smakar mindre alkoholstarka viner sämre?

Har du frågor kring vin? Ställ dem till vår Vinexpert Gunilla Hultgren Karell som svarar på läsarfrågor.

Du hittar svaren här på sajten.

Mejla din fråga till: alltomvin@expressen.se

Har du förslag på bra bubbel till nyårsmiddagen?

Hej! Jag planerar för fullt för en nyårsmiddag och menyn ser ut som följande: råraka med skagenröra, stekt röding med romsås och desserten en citronpaj.

Saken är den att jag skulle vilja bjuda på bubbel genomgående. Kan jag ha samma sort till alla rätter? Kan du tipsa om något? Obs inte för dyrt, så inte riktig champagne. Jag har tänkt max 120-130 kronor per flaska. 

Tacksam för svar! Carina

LÄS OCKSÅ: Viner som passar till pasta 

Foto: MIKAEL SJÖBERG

Gunilla Hultgren Karell svarar:

Hej Carina! Vad festligt att servera mousserande vin rakt igenom middagen. Jag tycker det är helt rätt att göra det – bubbel med sin fräschör passar mycket bra till mat. 

Både förrätten och varmrätten har en sälta och krämighet som passar fint till mousserande vin. Du kan utan vidare servera samma vin till de två första rätterna. 

LÄS OCKSÅ: Skillnad på prosecco, cava och champagne

Sydafrikanska Pongrácz Brut, nr 7628, 119 kr är ett förslag. 

Ett annat är spanska Cava Blanc de Noirs, nr 7610, 119 kr. 

Båda drar åt det lite mer smakrika hållet, utmärkta till mat. 

Till desserten bör du ha ett vin med lite mer sötma, som möter sötman i citronpajen. Moscato d´Asti Gianni Doglia, 7925, 89 kr, från Italien är ett pärlande vin med finstämd sötma och fräschör. Vänliga hälsningar, Gunilla

 

LÄTTARE ATT HITTA GOTT VIN! Missa inte Allt om Vins app 

Mejla din fråga till: alltomvin@expressen.se

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

Ladda ned Allt om Vins app och låt experterna guida dig Se erbjudande!