Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer

Lindas bistro – utmärkt läskande rosévin till plockmat

Den här veckan i Lindas bistro - den godaste av alla roséchampanger och utmärkt rosévin till plockmaten.

1 av 2

Linda Pérez är vinskribent med lång erfarenhet från krogvärlden. Hon ingår också i Allt om Vins vinprovargrupp.

2 av 2

I ”Lindas bistro” får du varje vecka inspiration och kunskap kring vin och mat. 

Linda Pérez kommer välja ut och personligt beskriva viner som passar för olika tillfällen. Här bjuds mat och vinkombinationer som lyfter måltiden, såväl smak som känslomässigt.

Ämnen i artikel:

Andra har också läst

Lite ost till den godaste av alla rosé-champagnerna

Louis Roederer Rosé 2013, Frankrike, Champagne, nr 77226, 599 kr

Fredag lunch och weekendbagen är packad. Vi möts inne på nyöppnade Schmaltz Bar & Delicatessen, på Nybrogatan i Stockholm, för en snabb smörgås före avfärd. Det vankas tjejhelg. Innan vi hoppar på båten inhandlas en flaska Louis Roederer Rosé 2013, en mjuk Brillat Savarin och en god surdegsbaguette. 

Väl framme vid det ljuva målet i Stockholms skärgård kyles de rosa bubblorna snabbast möjligt innan vi förser oss med var sin filt och blickar ut över glittrande vatten medan ost inmundigas tillsammans med den godaste av roséchampagner. Denna är nyanserad och mjukt bärig med god koncentration och mineralpigg fräschör. De här bubblorna är lika oändligt lagringsdugliga som ljuvliga till vårens viktiga fester och händelser.

RECEPT: Fixa den perfekta ostbrickan

LÄS OCKSÅ: Lindas bistro - riesling till räksalladen

Plockmat och en utmärkt läskande rosé i glasen

Les Fumées Blanches Rosé 2018, Frankrike, nr 22138, 89 kr

Sköna maj är här. Snart väntar vita hattar och trädgårdsfester. Färskpotatis, sköna gröna sallader och gräddtårtor med massor av bär. Plockmat är kanske allra godast just nu och jag vill gärna frossa i krispig caesarsallad, citronfrisk skagenröra på tunna skivor vitt bröd och stora tomatsallader. Därtill gärna läskande lätt vin med frisk syra. 

Till de stora trädgårdsfesterna med elegant plockmat sitter Les Fumées Blanches Rosé lysande. Det är enkelt och flirtigt med rosaglittriga toner av grapefrukt, citrus och röda bär. Servera kallt!

RECEPT: Klassisk caesarsallad

RECEPT: Enkel och god skagenröra

LÄS OCKSÅ: Lindas bistro - fyndvin från Grekland till salladen