Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.
Annons
EXPRESSEN.SE
Allt om Vin>Vin och mat

Publicerad 31 okt 2018 10:06

Håkan Larsson: Torr riesling från Pfalz är en favorit

Torr riesling från tyska Phalz ligger Allt om Vins Håkan Larsson varmt om hjärtat.

Torr riesling från tyska Phalz ligger Allt om Vins Håkan Larsson varmt om hjärtat.

1/2

Foto: Stock Adobe

Håkan Larsson berättar återkommande om vinerna i sitt hjärta i varje nummer av magasinet Allt om Vin.

Håkan Larsson berättar återkommande om vinerna i sitt hjärta i varje nummer av magasinet Allt om Vin.

2/2

Foto: Thomas Hjertén

Allt om Vins Håkan Larsson berättar om vinnande riesling till skaldjur och lax 

KRÖNIKA 

När jag började prova vin på 1980-talet rynkade många på näsan åt tyska området Pfalz - basa Mosel och Rheingau gällde dä. I dag är Pfalz ikapp de andra både vad gäller kvalitet och prisvärda viner, med en rik bukett torra reslingviner på Systembolaget. 

LÄS OCKSÅ: Matcha vin och skaldjur 

Pfalzproducenten Von Winning har bara funnits i Sverige i fem år, och vi hittade varandra redan från början. Unge entusiastiske vinmakaren Stephan Attman förenar traditionella metoder med nytänk, och genom hela skalan av viner ligger områdets generositet i botten, snyggt tyglad av mineraler och struktur. Instegsvinet Von Winning Riesling med sin knappt torra framtoning är charmigt, men för bara 20 kr extra köper du ett på alla sätt större vin: Win Win Riesling Trocken. 

Torr riesling gifter sig smakmässigt fint med bland annat lax och skaldjur.

Foto: lsvsvl - stock.adobe.com / 100731639

Årgång 2016 är delikat, ännu tämligen ung med stänkiga mineraler och fräschör som känns ut i käklåset. Gott i dag till skaldjur och feta fiskar, men växer två-tre år till. För dig med tålamod att vänta och pengar över rekommenderar jag starkt husets Grosses Gewächs-viner, där Langenmorgen och Kalkofen är mina personliga favoriter. 

2016 Von Winning riesling trocken, Tyskland, nr 79394, 139 kr.

 

2016 Von Winning Win Win Riesling Trocken, nr 79394, 139 kr