Allt om Vin > Vin och mat

Bästa vinet till köttfärssås - expertens 10 tips

Av Allt om vin

16 apr 2018, kl 10:43

Spagetti och köttfärssås är lite av en nationalrätt i Sverige.

Alla har sin favorit-variant av den älskade klassikern – som med fördel kan avnjutas med ett glas vin.

Här tipsar Allt om Vins expert Gunilla Hultgren Karell om 10 prisvärda viner till olika typer av köttfärssås.

Ämnen i artikel:

Vin och mat

Andra har också läst

Årets bästa bubbel enligt expertjuryn

Tom Collins - enkelt recept på klassisk drink

Så mycket alkohol säljer Systembolaget i jul & nyår

1. Sister´s Run Old Testament 2016 (2971) Australien, 89 kronor

Omdöme: Yvigt med härlig fruktighet. Drag av vinbär, körsbär, kakao och vanilj. Gott till en riktigt mustig köttfärssås.
Betyg: 4 av 5

2. Allegrini Valpolicella Superiore 2015 (6010) Italien, 119 kronor

Omdöme: Ren, fin frisk frukt med drag av körsbär och ett kryddigt stråk. Klockrent till spaghetti med köttfärssås och mängder av parmesan.
Betyg: 4 av 5

3. Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2016 (2412) Italien, 89 kronor

Omdöme: Generöst med drag av gula äpplen, citrus och med en lätt kryddig ton. Gott både i och till köttfärssåsen.
Betyg: 4 av 5

4. Tsantali Naoussa Reserve 2014 (2354) Grekland, 100 kronor

Omdöme: Gott kryddigt, toner av mörk frukt, färsk tobak och integrerade syror. Utmärkt till en moussaka – auberginer varvade med köttfärssås och ostsås.
Betyg: 5 av 5

5. Climbing Chardonnay 2017 (2094) Australien, 109 kronor

Omdöme: Fylligt med drag av tropisk frukt, vanilj och kryddiga toner. Utmärkt till en köttfärssås avrundad med lite grädde.
Betyg: 4 av 5

6. Copertino Riserva 2009 (2077) Italien, 84 kronor

Omdöme: Stadigt och rejält med mogen smak. Drag av torkad frukt, lite läder, kryddor och tobak. Till en pastagratäng med köttfärssås och kryddiga korvar.
Betyg: 4 av 5

7. Torres Coronas Tempranillo 2015 (6996) Spanien, 79 kronor

Omdöme: Kryddigt och generöst med toner av saftiga plommon, aningen vanilj och fin fräschör. Gott till köttfärssås med rödvin och oliver.
Betyg: 5 av 5

8. Santa Helena Varietal Cabernet Sauvignon 2017 (6532) Chile, 56 kronor

Omdöme: Mjukt, generöst med drag av vinbär, örter och lite lakrits. Gärna till en köttfärssås med lite hetta i kryddningen.
Betyg: 4 av 5

9. Satellite Sauvignon Blanc 2017 (6200) Nya Zeeland, 95 kronor

Omdöme: Tydligt aromatiskt med toner av krusbär, lime och nyklippt gräs. Gärna till en köttfärsås med mycket tomater och färska örter.
Betyg: 3 av 5

10. Cameleon Selection Cabernet Sauvignon 2017 (6518) Argentina, 89 kronor

Omdöme: Ekovin med toner av svarta vinbär och lätt peppriga toner. Fint till köttfärssås med färska örter.
Betyg: 3 av 5

Rätta text- och faktafel Anmäl till Pressombudsmannen