9 bästa vinerna till ost – expertens prisvärda favoriter
När osten möter rätt vin, då lyfter den mot himlen.
Här har Allt om Vins Håkan Larsson samlat 9 favoriter som passar till allt från brie, gruyère, blåmögelost och färskost till prästost och vanlig hushållsost.
1. 2015 Campolieti Ripasso, nr 6792, 115 kr, Italien
Omdöme: När ostexperten Vincent Lefèvre och jag sökte bästa vin till franska nationalosten brie blev svaret - italienskt! Intensiv körsbärsfrukt och fina syror bäddar för ländernas förening.
Betyg: 5 av 5
2. Cava Blanc de Noirs, nr 7610, 119 kr, Spanien
Omdöme: Mousserande vin är faktiskt busgott till nästan alla ostar, men särskilt till milda färskostar och getostar. Och, tro det eller ej, super till vår svenska hushållsost - prova själv!
Betyg: 5 av 5
3. 2015 Periquita Reserva, nr 2560, 99 kr, Portugal
Omdöme: Till vår svenska västerbottensost sjunger maffiga rödviner som amarone vackert. Men denna portugisiska pärla med skön mogen frukt blir mitt val denna gång. Utmärkt också till lagrad prästost.
Betyg: 4 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2017 av vinet)
4. 2016 Leitz Eins Zwei Dry Riesling, nr 5822, 99 kr, Tyskland
Omdöme: Har du flera ostar av olika typ men bara ett vin måste du kompromissa. Välj då ett friskt vitt som denna härliga riesling - den fungerar bra till det mesta.
Betyg: 5 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2018 av vinet)
LÄS OCKSÅ: Italienska favoriter - välj rätt vin till rätt ost
5. 2017 Brochet Réserve Sauvignon Blanc, nr 78967, 119 kr, Frankrike
Omdöme: Det här friska, fläderdoftande vinet kommer från Loiredalen, där världens bästa getostar görs. Och kombon är klockren, från snälla färskostar till de mer lagrade. Traktens vin till traktens mat...
Betyg: 5 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2018 av vinet)
6. 2016 Fleur du Cap Chardonnay, nr 2015, 79 kr, Sydafrika
Omdöme: Ett fylligt, fatkryddat vitt är läckert till alpostar som comté och gruyère. Men när du provar det till en väl lagrad svensk grevé, då stiger jublet i glaset och munnen!
Betyg: 5 av 5
LÄS OCKSÅ: Prosecco – en mousserande succé
7. 2014 Guigal Côtes-du-Rhône, nr 2011, 119 kr, Frankrike
Omdöme: Kryddiga, fruktsamma rhôneviner är goda till alla smakrika hårdostar. Testa gärna den här till en väl lagrad cheddar från Kvibille, en svensk som inte behöver skämmas inför det engelska originalet.
Betyg: 5 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2015 av vinet)
LÄS OCKSÅ: Mat & bubbel – proffsens bästa kombinationer
8. 2016 Pinot Gris Premium Réserve, nr 2899, 97 kr, Frankrike
Omdöme: Kittostar kallas de med orange skal, som ofta doftar starkt men smakar milt. Ett kryddigt, generöst vitt från Alsace, gärna med lite sötma, sitter som en smäck här.
Betyg: 4 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2017 av vinet)
LÄS OCKSÅ: 7 tips för att göra den perfekta ostbrickan
9. 2013 Churchill's Late Bottled Vintage, nr 8016, 109 kr/37 cl, Portugal
Omdöme: Blåmögelostar som roquefort och stilton skär sig mot strävheten i rött vin. Välj ett sött rött portvin, och ren magi uppstår. En av matvärldens mest klassiska kombinationer.
Betyg: 5 av 5
OBS! Artikeln publicerades första gången under 2018. Därför har vissa av de testade vinerna fått en ny årgång i Systembolagets utbud.
