Omdöme: När ostexperten Vincent Lefèvre och jag sökte bästa vin till franska nationalosten brie blev svaret - italienskt! Intensiv körsbärsfrukt och fina syror bäddar för ländernas förening.
Betyg: 5 av 5
9 bästa vinerna till ost – expertens prisvärda favoriter
Ämnen i artikeln:
När osten möter rätt vin, då lyfter den mot himlen.
Här har Allt om Vins Håkan Larsson samlat 9 favoriter som passar till allt från brie, gruyère, blåmögelost och färskost till prästost och vanlig hushållsost.
1. 2015 Campolieti Ripasso, nr 6792, 115 kr, Italien
2. Cava Blanc de Noirs, nr 7610, 119 kr, Spanien
Omdöme: Mousserande vin är faktiskt busgott till nästan alla ostar, men särskilt till milda färskostar och getostar. Och, tro det eller ej, super till vår svenska hushållsost - prova själv!
Betyg: 5 av 5
Betyg: 5 av 5
3. 2015 Periquita Reserva, nr 2560, 99 kr, Portugal
Omdöme: Till vår svenska västerbottensost sjunger maffiga rödviner som amarone vackert. Men denna portugisiska pärla med skön mogen frukt blir mitt val denna gång. Utmärkt också till lagrad prästost.
Betyg: 4 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2017 av vinet)
4. 2016 Leitz Eins Zwei Dry Riesling, nr 5822, 99 kr, Tyskland
Omdöme: Har du flera ostar av olika typ men bara ett vin måste du kompromissa. Välj då ett friskt vitt som denna härliga riesling - den fungerar bra till det mesta.
Betyg: 5 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2018 av vinet)
LÄS OCKSÅ: Italienska favoriter - välj rätt vin till rätt ost
Betyg: 5 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2018 av vinet)
LÄS OCKSÅ: Italienska favoriter - välj rätt vin till rätt ost
5. 2017 Brochet Réserve Sauvignon Blanc, nr 78967, 119 kr, Frankrike
Omdöme: Det här friska, fläderdoftande vinet kommer från Loiredalen, där världens bästa getostar görs. Och kombon är klockren, från snälla färskostar till de mer lagrade. Traktens vin till traktens mat...
Betyg: 5 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2018 av vinet)
6. 2016 Fleur du Cap Chardonnay, nr 2015, 79 kr, Sydafrika
Omdöme: Ett fylligt, fatkryddat vitt är läckert till alpostar som comté och gruyère. Men när du provar det till en väl lagrad svensk grevé, då stiger jublet i glaset och munnen!
Betyg: 5 av 5
LÄS OCKSÅ: Prosecco – en mousserande succé
Betyg: 5 av 5
LÄS OCKSÅ: Prosecco – en mousserande succé
7. 2014 Guigal Côtes-du-Rhône, nr 2011, 119 kr, Frankrike
Omdöme: Kryddiga, fruktsamma rhôneviner är goda till alla smakrika hårdostar. Testa gärna den här till en väl lagrad cheddar från Kvibille, en svensk som inte behöver skämmas inför det engelska originalet.
LÄS OCKSÅ: Mat & bubbel – proffsens bästa kombinationer
Betyg: 5 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2015 av vinet)LÄS OCKSÅ: Mat & bubbel – proffsens bästa kombinationer
8. 2016 Pinot Gris Premium Réserve, nr 2899, 97 kr, Frankrike
Omdöme: Kittostar kallas de med orange skal, som ofta doftar starkt men smakar milt. Ett kryddigt, generöst vitt från Alsace, gärna med lite sötma, sitter som en smäck här.
Betyg: 4 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2017 av vinet)
LÄS OCKSÅ: 7 tips för att göra den perfekta ostbrickan
Betyg: 4 av 5
(Systembolaget säljer numera årgång 2017 av vinet)
LÄS OCKSÅ: 7 tips för att göra den perfekta ostbrickan
9. 2013 Churchill's Late Bottled Vintage, nr 8016, 109 kr/37 cl, Portugal
Omdöme: Blåmögelostar som roquefort och stilton skär sig mot strävheten i rött vin. Välj ett sött rött portvin, och ren magi uppstår. En av matvärldens mest klassiska kombinationer.
Betyg: 5 av 5
OBS! Artikeln publicerades första gången under 2018. Därför har vissa av de testade vinerna fått en ny årgång i Systembolagets utbud.
