Ska servera svampsoppa – vilket rött vin passar till?

”Soppa på trattkantareller brukar ju ha en mustig och generös karaktär och då blir det bra med ett vin med liknande karaktär.”

Foto: Shaiith / Adobe Stock

”Soppa på trattkantareller brukar ju ha en mustig och generös karaktär och då blir det bra med ett vin med liknande karaktär.”

Varför får jag ont i huvudet av rödvin? Vad betyder ordet ripasso? Smakar mindre alkoholstarka viner sämre?

Har du frågor kring vin? Ställ dem till vår Vinexpert Gunilla Hultgren Karell som svarar på läsarfrågor.

Du hittar svaren här på sajten.

Mejla din fråga till: alltomvin@expressen.se

Andra har också läst

Ska servera svampsoppa – tips på rött vin som passar till?

Hej! Jag är med i en vinklubb och vi brukar prova några viner varannan månad ungefär. Nu har lotten fallit på mig att ordna mat till nästa provning och det blir en gräddig trattkantarellsoppa. Jag vill gärna ha tips på något rött vin som passar till denna soppa.  Gärna ett i vanliga sortimentet så jag slipper beställa. Tacksam för svar! Inger

Vinexpert Gunilla Hultgren Karell svarar:

Hej Inger!

Soppa på trattkantareller brukar ju ha en mustig och generös karaktär och då blir det bra med ett vin med liknande karaktär. Jag tror att 2018 Terre de Mistral Reserve, nr 2167, från Côtes du Rhône, 99 kr, skulle fungera mycket bra. Det är generöst fruktigt och har en liten pepprig avslutning. 

Om ni vill testa något helt annat, vill jag tipsa om en torr och smakrik sherry av typen oloroso. Den brukar passa mycket bra till just svampsoppa av den typen du beskriver. Vinet heter Cuco Oloroso Dry, nr 8239, 99 kr (37,5 cl). Vänliga hälsningar, Gunilla

MEJLA DIN FRÅGA TILL: alltomvin@expressen.se

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

Gör som 86 000 andra - läs Allt om Vin! Se erbjudande!