ANNONS
X
EXPRESSEN.SE
Allt om Vin>Lär dig om vin
Publicerad 21 nov 2017 15.20

Lär dig låta som en vinkännare

Här tipsar Håkan Larsson om några uttryck du kan svänga dig med bland glasen.

Här tipsar Håkan Larsson om några uttryck du kan svänga dig med bland glasen.

1/2

Foto: Shutterstock

Om du läser beskrivningar av viner i vintester hittar du rätt ofta små reservationer, som "en aning", "lite" och "ganska".

Om du läser beskrivningar av viner i vintester hittar du rätt ofta små reservationer, som "en aning", "lite" och "ganska".

2/2

Foto: Shutterstock

Rädd för att säga ”fel” saker och göra bort dig bland glasen? Håkan Larsson lär dig konsten att låta som en vinkännare utan att egentligen ha koll.

Först ska en sak sägas: det finns egentligen inga rätt och fel när det gäller att tycka saker om vin. Alla har rätt till sin uppfattning, och ingen kan säga att du tycker fel – lika lite om vin som när det gäller ditt val av kläder eller livskamrat.

Ändå är många nervösa för att yttra sig om det som hälls i glasen, oroliga för att bli utskrattade av vinvärldens besserwissers (fast de är inte så många som du tror och inte så elaka heller). Därför får du här tips om några uttryck du kan svänga dig med utan att egentligen riskera någonting. Häng med!

LÄS OCKSÅ: Dofta och smaka - lär dig vinprovningens eget språk 

”Det smakar fruktigt”

95 av 100 viner vi köper går i den fruktiga, druvmärkta stilen. Gäller både vitt och rött.

”Lite citrustoner i doften”

Gäller väldigt många vita viner, och citrusfrukter är ett brett begrepp. Mycket sällan förekommande i rödvin.

”Här hittar jag drag av äpplen”

Gäller vita viner, och är mycket vanligt. Kan dessutom gälla allt från krispiga gröna äpplen till bredfruktiga gula och lätt bokna vinteräpplen.

”Doftar lite mörka bär”

Gäller väldigt många röda viner, och mörka bär kan vara allt från svarta vinbär och slånbär till björnbär eller rentav skogshallon.

”Trevliga syror”

Fullständigt neutralt, trevliga syror kan ju vara både intensiva eller diskreta.

”Hygglig längd”

Förutsatt att du inte blivit serverad ett riktigt skitvin så har det säkert en viss längd, och hygglig är precis lagom diffust för att passera.

”Bra matvin”

Nästan alla viner är tänkta som måltidsdryck, och alltid passar de till någon maträtt.

LÄS OCKSÅ: Lär dig mer om de viktigaste druvorna i italienskt vin

”Vinet känns ungdomligt”

Det mesta vi dricker och serveras är tämligen ungt och gjort för att drickas ungt. Genom att säga ungdomligt täcker du in detta. Skulle någon sen avslöja att vinet är åtta år gammalt svarar du bara: ”Javisst, jag menade att för att vara så gammalt så känns det ungdomligt.”

”Lite eldigt i eftersmaken”

Använd om fylligare röda viner, som ofta har en alkoholhalt på 14 procent och uppåt. Och då är ”lite eldigt” oftast korrekt.

Foto: FOTOLIA

Liten ordlista: Druvornas vanliga aromer

När du vet vad som finns i glaset finns det vissa aromer och smaker som är vanliga, och som du lugnt kan slänga ur dig:

Sauvignon blanc – en ton av fläder

Riesling – pigga syror

Chardonnay från Bourgogne – honungsmelon, persika

Chardonnay från Nya världen – mogna persikor, exotiska frukter

Cabernet sauvignon – svarta vinbär

Pinot noir – jordgubbar

Röd Côtes-du-Rhône – kryddigt

LÄS OCKSÅ: Lär dig mer om vin - tips och guider 

Och så slutligen det ord som även proffsen tar till när de absolut inte vet vad de ska säga, särskilt i sällskap med en vinmakare som just serverat ett vin som är så gott som odrickbart: ”Intressant!”

Fotnot: Artikeln publicerades i Allt om vin mars 2016.