Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.
Annons
EXPRESSEN.SE
Allt om Vin>Lär dig om vin>Guider

Publicerad 3 nov 2018 09:10

Vad står det på etiketten egentligen?

Vinflaskans etikett kan innehåll mycket som är svårt att förstå.

Vinflaskans etikett kan innehåll mycket som är svårt att förstå.

1/2

Foto: Colourbox

Allt om Vin hjälper till att reda ut begreppen från vinflaskornas etiketter.

Allt om Vin hjälper till att reda ut begreppen från vinflaskornas etiketter.

2/2

Vad står det på vinflaskans etikett – egentligen?

Och vad betyder allt det där?

Allt om Vin reder ut begreppen.

Det är lika bra att säga direkt: ingen entydig sanning finns om hur man kan läsa och förstå alla vinetiketter när man botaniserar på Systembolaget. Helt enkelt för att det skiljer sig mycket vilken information som finns och ibland måste finnas på flaskan. Skillnaderna är framför allt regionala – det vill säga: de skiljer sig från olika länder och även ibland mellan regioner i samma land.

Det kan alltså vara något av en djungel att ta sig igenom och förstå vinetiketters innehåll. Men det går att förklara grundläggande hur informationen ska läsas:

Årgång – alltså året när druvorna skördades – står ofta att finna på etiketten. Men – ibland blandas vin från olika årgångar, och då saknas årtalet. Generellt sett kan man också säga att ”årgångslöst” vin eller vin som kommer från flera årgångar ofta anses hålla lägre kvalitet i förhållande till vin från en bestämd årgång. 

Producent – vem/vilka har gjort vinet?

Region – varifrån kommer flaskan? Vilket land och eller region i landet. 

Alkoholhalt – alkoholhalten, anges i standardenheten volymprocent.

Appellation (eller druva) – till exempel Bourgogne/Bordeaux (eller druvan Chardonnay) –  vilket avgränsat område med särskilda lagar, regler och krav kommer innehållet ifrån? Det kan exempelvis handla om krav på att bara en druva – eller flera druvor – får ingå. I vissa länder anges också/i stället just vilken (vilka) druvor innehållet består av.

Volym – hur mycket vin innehåller flaskan?

LÄS OCKSÅ: Här är vinerna du alltid ska ha hemma... 

Olika regler för etiketten på vinflaskan 

Olika distrikt världen över kan ha sina egna regler vad gäller vilka druvor som får användas, lagringstid, alkoholhalt. Det finns stora skillnader mellan EU-länder och länder utanför EU – och så vidare... Oftast kan man också tänka att ju mindre geografiskt område vinet kommer ifrån, desto högre kvalitet/pris. Detsamma gäller ju årgångsangivelse. En ”non-vintage” alltså utan att e n bestämd årgång anges (då består innehållet druvor från flera olika årgångars skörd) indikerar generellt sett sämre kvalitet/pris.

…men vad betyder orden?

Här några ord som ofta dyker upp på vinetiketter som kan vara bra att ha koll på:

Reserva – själva ordet kommer i vinsammanhang ursprungligen från att vinmakaren sparade, alltså lagrade ("reserved” på exempelvis engelska) en del vin till senare år. I vissa länder är termen en kvalitetsangivelse som är styrd av lagar, medan den i andra länder inte har någon mer reell betydelse än som marknadsföring. Exempelvis betyder ”reserva” i spanska Rioja att vinet måste vara lagrat i minst tre år innan det ges ut, och minst ett av dessa år på ekfat medan termen inte ger någon information om kvalitet alls i exempelvis Chile. Beroende på land/språk kan det stå "reserve/reserva/riserva” på flaskan.

Estate, chateau eller domaine anger att endast druvor från egen odlingsmark har använts. 

Cuvée betyder blandning – av olika druvsorter, årgångar eller druvor från olika distrikt. Det kan också vara en blandning från olika fat/tunnor hos en och samma vinmakare.

Old vines/vielles vignes/alte reben - indikerar ofta högre kvalitet, eftersom skörden är gjord på gamla vinstockar som ger mindre men mer koncentrerade skördar smakmässigt. 

Obs: Många producenter placerar en del av informationen om vinet på en etikett placerad på baksidan av flaskan. 

LÄS OCKSÅ: Enkel video-guide – experten hjälper dig välja glas