Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.
Annons
EXPRESSEN.SE

Publicerad 7 maj 2018 09:15

Hon är Sveriges bästa sommelier efter vinsten i SM

Emma Ziemann vann SM-pokalen 2018.

Emma Ziemann vann SM-pokalen 2018.

Foto: Mikael Göransson/Svenska Sommelierföreningen

Emma Ziemann – så heter vinnaren i sommelier-SM 2018. 

– Det är en fullständig chock, säger hon själv om triumfen. 

Nyligen avgjordes SM för sommelierer på At Six i Stockholm.  Tio semifinalister tävlade, tre sommelierer gick till final där de fick tävla inför livepublik. 

Efter flera moment där de tävlande bland annat skulle identifiera viner och spritsorter, välja öl till en femrättersmeny, ta hand om krävande restauranggäster och svara på frågor kring vindruvors ursprung – var det Emma Ziemann från Thörnströms Kök i Göteborg som drog det längsta strået. 

  – Det är en fullständig chock, jag kunde inte drömma om att det skulle gå så bra i år, säger Emma Ziemann.

LÄS OCKSÅ: Tv-kocken Jennie Walldén om livet som nybakad sommelier 

Sverige har sommelier i världsklass

Juryn bestod av tolv välkända personer i vin-branschen under ledning av tidigare SM-vinnaren Beatrice Becher. 

– Trots att Sverige är ett litet land med begränsad dryckeshistoria har vi sommelierer i världsklass. Under det senaste decenniet har Sverige exempelvis vunnit VM två gånger, säger Beatrice Becher, huvuddomare och ordförande i Svenska Sommelierföreningen i ett pressmeddelande. 

Emma Ziemann kommer nu representera Sverige i de nordiska mästerskapen i Oslo. Hon är också direktkvalificerad till Gaggenau Sommelier Awards i Beijing i Kina i oktober.