ANNONS
X
EXPRESSEN.SE

6 saker du kanske inte visste om konjak

Totalt är sex druvor tillåtna i konjaksproduktionen, men i praktiken används bara tre.

Totalt är sex druvor tillåtna i konjaksproduktionen, men i praktiken används bara tre.

1/2

Foto: Shutterstock

Hennessy är världens överlägset största cognacsmärke.

Hennessy är världens överlägset största cognacsmärke.

2/2

Foto: Shutterstock

6 saker du kanske inte visste om konjak

Att konjak, eller cognac, är destillerat vin som lagrats på ekfat visste du nog redan.

Men har du koll på att reglerna för XO ändrats i år?

Andreas Grube ger dig sex fakta.

1. Ugni blanc är den viktigaste druvan

Totalt är sex druvor tillåtna i produktionen, men i praktiken används bara tre – varav ugni blanc står för ungefär 95 procent.

2. En speciell kopparpanna

Cognac måste destilleras i en speciell kopparpanna som kallas Charentais.

3. Hennessy står för en stor del av marknaden

Hennessy är världens överlägset största cognacsmärke, och står för ungefär 40 procent av marknaden.

LÄS OCKSÅ: Rom i glaset - kombinera med goda tilltugg

4. Hundratals olika komponenter

En källarmästare kan jobba med uppemot 600 olika komponenter för att skapa rätt cognacsblend.

5. Vinlusen ödelade vingårdar

Det var i slutet av 1800-talet som konjak förlorade sin starka ställning som världssprit, på grund av vinlusen, phylloxeran, som invaderade och ödelade vingårdarna. Det blev också startskottet för den skotska whiskyns segertåg.

6. Den yngsta spriten i en XO måste vara minst 10 år

Reglerna för den mest lagrade cognacen, XO (eller Extra eller Napoléon) har ändrats i år, och numera måste den yngsta spriten i en XO vara minst tio år gammal.