Annons
X
EXPRESSEN.SE
Allt om resor>Resmål>Europa

Publicerad 16 nov 2017 15:00

Äntligen – nu öppnar världens bästa krog igen

Lyxrestaurangen Noma i Köpenhamn har varit stängt sedan förra året.

Lyxrestaurangen Noma i Köpenhamn har varit stängt sedan förra året.

1/3

Foto: RONNY JOHANNESSON

Den 16 november öppnade den världsberömda krogen för bordsbokning...

Den 16 november öppnade den världsberömda krogen för bordsbokning...

2/3

Foto: CHRISTER WAHLGREN

...och i februari 2018 öppnar Noma sina portar igen – med något högre priser.

...och i februari 2018 öppnar Noma sina portar igen – med något högre priser.

3/3

Foto: CHRISTER WAHLGREN

Äntligen – nu öppnar världens bästa krog igen.

Färdigställandet av Köpenhamnskrogen Nomas nya lokaler försenades kraftigt sedan arkeologiska fynd gjorts på byggplatsen. Men i februari slås portarna till sist upp.

Danska Noma blev världsberömt då den flera år i rad vann prestigefyllda priser som "världens bästa krog".

Men när succékrogen förra året bestämde sig för att stänga och bygga nya lokaler följdes det av lång tystnad. Byggandet drog nämligen kraftigt över tiden. Ursprungligen var det tänkt att man skulle öppna på nytt redan i år, men bygget försenades bland annat på grund av arkeologiska fynd i marken under. Men nu står det klart att det blir invigning den 15 februari, skriver Sydsvenskan

LÄS MER: Guide med tips – hygge i Köpenhamn

Meny efter säsong på Noma

Nybygget (på Refshalevej 96) har 40 platser och menyerna kommer att ändras efter säsong. 

Dessa är tre på Noma: senvinter och vår är det skaldjurssäsong (samtliga rätter innehåller då minst en ingrediens från havet).  Från tidig sommar till tidig höst ligger fokus på grönsaker och från tidig höst till januari är det  vilt- och skogssäsong på restaurangen. 

I samband med nyöppningen höjs menypriset med några hundralappar, från cirka 2 600 svenska kronor till 2 900. 

LÄS MER: 16 tips för en lyxig weekend i Köpenhamn

Studentrabatt på Noma

Lyckligt lottade studenter kommer dock att få äta för mindre än halva priset. Varje kväll kommer fyra platser på krogen att reserveras för studenter. De fyra kommer att väljas slumpmässigt från en väntelista och måste kunna visa upp giltigt studentlegitimation.

Den 16 november öppnar Noma för bokningar till vårsäsongen. 

Krogen toppade den tunga brittiska mattidningens lista över världens bästa restauranger tre år i rad 2010-12 (och även 2014). Noma leds av Rene Redzepi, delägare med Claus Meyer.

ELISABETH MONTGOMERY