På 1700-talet bestämde sig britterna för att flytta styret från Ciutadella till den bättre hamnen i Maó (Mahón på spanska). De styrde över Menorca från 1708, varpå ön bollades mellan engelsmän och fransmän tills den hamnade i spanska händer 1802.
Maó förblev öns huvudort och växte till öns största stad. I dag är huvudstaden ganska charmlös. I Ciutadella däremot vandrar vi på mysiga smala gator som kantas av ockrafärgade äldre hus med gjutjärnsbalkonger och burspråk.
Vi ställer bilen i utkanten av stan och letar oss in bland gränder och små torg. Här är det tätt mellan butiker och krogar och bakom saluhallens schackrutiga pelare hänger skinka och menorkinsk sobrasada.
Vi fortsätter ner till hamnen där fritidsbåtarna ligger på rad. Här finns det gott om restauranger, med fisk och skaldjur som specialitet. Vi väljer Café Balear som ligger en liten bit ifrån de andra långt inne i hamnen. Där serverar kyparen Pedro musslor och bläckfisk. Krogen skryter med att ha en egen fiskebåt så det är inte konstigt att dagens fångst smakar prima.