ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
Slottet La Bordelaise i Loiredalen har egen trädgårdsodling med gammaldags grönsaker. Foto: Petter Oftedal
Slottet La Bordelaise i Loiredalen har egen trädgårdsodling med gammaldags grönsaker. Foto: Petter Oftedal

Slott och goda viner i Loiredalen

ANNONS:
FAKTA

Tre matiga minnen att köpa hem
1. Torkade päron, enkelt att ta med sig hem. Sen kan man lägga dem i vin när man kommer hem.
2. Fiskpastej och konserver med insjöfisk från Loire.
3. Saffran.

Tre läskande minnen att köpa hem
1. Vin förstås, vitt från Chinon.
2. Rött från Chinon. 
3. Sött från Vouvray.

Tidigare artiklar
Läs mer om
Sagoslott, prunkande trädgårdar och goda viner.
Loiredalen i norra Frankrike är tredje stoppet i vår serie "matresan".
Våra guider är Viveka och Petter Oftedal som bor och arbetar i Frankrike.
Vackra sköna Loiredalen! Hit kom de franska kungarna för att jaga och bygga drömslott till sina älskarinnor. Inget annat område i Frankrike representerar bättre det ljuva livet än just detta bördiga landskap. De vackra slotten, de grönskande trädgårdarna och de goda vinerna. Härifrån har Balzac inspirerats till några av sina bästa romaner, Ronsard till sina mest romantiska dikter och Rabelais till rader om vinets goda.
Centrum i allt detta sköna är floden Loire som ringlar sig från norr över Orléans, Blois, Tours och Saumur innan den rinner ut i Nantes. På vägen möter den floderna Indre och Cher. Här ligger de vackraste slotten i Frankrike, riktiga mästerverk från renässansen. Inte underligt att hela Loiredalen med sina slott och trädgårdar kommit med i Unescos världskulturarv.
Vi kör av motorvägen strax före Blois och följer vägen RN 152 söderut. Här och var gör vi en avstickare till andra sidan floden. Efter varje kurva och på varenda kulle ligger ett slott. Vi rör oss i en annan epok!
Chambord är det största och mest imponerande slottet. Ett lysande exempel på renässansens byggnadskonst. Mindre grannslottet Chambord-Liqueur Royale är en helt svindlande syn när det dyker upp i slutet av en allée.
Blois, med sin magnifika trappa, som kungen Frans I lät bygga på fasaden. Slottet har hyst sju kungar och tio drottningar.
Cheverny, byggd av sten från grottorna i Bourré. Slottet stod modell för ”Moulinsart” i Hergés serie Tintin.
Chenonceau, det mest romantiska av alla, med en lång bro som sträcker sig ut i floden Cher. Det här är kvinnornas slott. Under 400 år beboddes slottet av äkta hustrur, älskarinnor, drottningar och olyckliga änkor.
Amboise, där den unge Frans I höll lyxiga fester, maskerader och kungliga jakter. Han var också intresserad av konst och bjöd in Leonardo da Vinci till Amboise och installerade honom i närliggande Clos-Lucé, där han dog 2 maj, 1519. Här finns flera teckningar och skisser bevarade och han ligger begravd i det lilla gotiska kapellet Saint-Hubert i Amboise.
Azay-le-Rideau, ett underbart renässansslott med en lite gotisk siluett, vars tinnar och torn speglar sig i vattnet runtomkring.
En annan stil och ett annat sekel:
Saché är ett 1700-talsslott, där Balzac skrev sina bästa romaner. Balzacs sovrum står intakt och slottet rymmer originalmanuskript och andra minnen.
Detta är bara ett litet urval, orkar man finns det över 400 hundra andra slott att besöka – lika intressanta.

Lev skönt, ät gott

Men Loiredalen är inte bara stenar och slott. Trädgårdarna är också riktiga konstverk.
Villandrys återuppståndna trädgård är ett måste. Bland annat för köksträdgården med gammaldags grönsaker. Man kan köpa med sig färska grönsaker vid utgången. Chaumont-sur-Loire har en internationell trädgårdsfestival varje sommar. La Bourdaisière hyser ett tomatkonservatorium med över sexhundra sorters tomater och här går det att köpa hem plantor, när det blir några över. Sasnières har sin engelska park...
Landet där man lever skönt är också landet där man äter gott. Här finns en lång tradition med fina råvaror, ända sedan tiden då man var tvungen att tillfredsställa de kungligas aptit. Ett bra klimat, soliga sluttningar och bördiga marker, mer behövs inte för att Touraine ska kallas för Frankrikes köksträdgård.
Rikt på grönsaker och frukt men också på vinodlingar som breder ut sig över flera mil från Sologne till Anjou. Rött, vitt, rosé, bubblande eller söta och lättdruckna viner. Ovanliga namn som ”Noble-Joué” finns med bland de mer kända ”Chinon” och ”Bourgueil”.
Vinerna passar utmärkt till ortens berömda charkuterier, rillon (grillat och inkokt sidfläsk och revbensspjäll), rillette (griskött kokt i sitt fett), adouillette, (inälvskorv), blodkorv och pastejer av olika slag. Lantkycklingar, kaniner, gélinas (extra små kycklingar med mjukt förnämligt kött som lagas i vitvinsås). Och så vilt förstås, många Loireslott var ju framför allt kungliga jaktslott.

Världens bästa osthandlare

Även om Tours inte kan konkurrera med slotten i Loire har staden ändå sin charm. Gamla stan i Tours är jättefin med smala gränder och tegelhus med korsvirke, där ”Place Plum” utgör själva nerven, speciellt på kvällarna.
I närheten ligger hallarna med den mest kända charkuteriaffären i Loire ”Hardouin”, nästan en institution, som säljer alla slags pastejer, charkuterier och griskött. Här finns också en osthandlare som blivit vald till världens bästa, år 2008, ”Rodolphe le Meunier”. Traditionellt finns ingen djuruppfödning här förutom getter. Den mest kända osten är den cylindriska, långa, lite blåaktiga osten Saint-Maure.
En annan specialitet är förstås insjöfiskar. I Sainte Dyé ligger en liten butik, ”La Bourriche aux Appetits” som specialiserat sig på fiskkonserver från Loire.
Gädda, gös, kräftor, ål, sik, flodnejonöga och karp bland annat. Viltkonserver har de också, rådjur, hare, vildsvin och rapphöna från Sologne. Bakom butiken ligger en fin liten restaurang som serverar specialiteter från trakten.
Och slutligen, poire tapée, slagna päron. Under det underliga namnet döljer sig en konserveringsmetod för frukt från 1800-talet. Frukterna torkades i en bakugn, på mycket svag värme, och plattades sedan till med en träklubba innan de konserverades i Chinonvin och skickades på båtar på Loire ända bort till England. I kalkgrottorna i Rivarenne görs detta fortfarande på gammalt sätt.
Bourré är i dag berömt för sina champinjonodlingar. Men det var här i gallerierna, 50 meter under jorden, som arkitekterna, under renässansen, började utgrävningarna av områdets speciella vita kalksten, som är mjuk att hugga ut men hårdnar när den torkar i det fria. Nu växer olika slags champinjoner där i sin naturliga miljö. I ett annat galleri har en hel underjordisk stad blivit skulpterad i stenarna, värd ett besök. Vill man se en verklig ”grottby” är det bara att åka norrut mot Trôo vid grannfloden Loir utan ”e” på slutet – och kanske samtidigt passa på att besöka den charmiga staden Lavardin.

Text av: Viveka Oftedal
Mejla Skriv ut
Rätta text- och faktafel
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
MEST LÄSTA ARTIKLAR PÅ ALLT OM RESOR
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
ANNONS:
MEST LÄST I DAG
ALLT OM RESOR
ANNONS:
Senaste artiklar
ALLT OM RESOR
ANNONS:
RESEGUIDER
ALLT OM RESOR
MAGASINET
ANNONS:
ALLT OM RESOR
KONTAKTA OSS
Allt om resor
ANNONS:

Rapportera textfel

Tack för att du hjälper oss att rätta fel. Även om vi alltid försöker skriva så korrekta artiklar som möjligt kan det ibland smyga sig in felaktigheter. Därför uppskattar vi din felrapport. Rapportera vad i artikeln som inte stämmer i formuläret nedan. Det kan handla om stavfel, bildfel, syftningsfel eller faktafel. Var gärna så tydlig som möjligt angående vad felet gäller. Tack för din hjälp!

Felaktigt mejl
Du måste fylla i en kommentar: