"Le Pavé d´Auge" - mat från trakten

Annons:

Läs mer om

Restaurang "Le Pavé d´Auge" ligger inhyst i de gamla hallarna mitt i byn Beuvron-en-Auge.
När Jérôme Bansard tog över den här restaurangen var hans motto att lätta lite på den alltför mäktiga normandiska maten utan att för den skull ge avkall på smaken.
- Jag använder bara lite mindre fett i maten. För övrigt finns alla ingredienser man behöver runt hörnet säger han.

Flera gånger i veckan tar han sin lilla lastbil och hämtar grädde, smör och ost från bondgårdarna runt omkring. Fisk och skaldjur hämtar han från hallarna i Caen och grönsaker och färska kryddor från hallarna i Dives-sur-Mer. Cidern kommer från en gammal pressoir vid infarten till byn och vad gäller calvados kan man välja mellan årgångarna 6, 12, 18, alla kommer från närbelägna producenter.
Engelska fru Suzon har hand om rumsuthyrningen, les chambres d´hôtes. I ett gammalt normandiskt hus vid infarten till byn ligger ”Le pavé d´hôtes”. Fyra nyrenoverade, vackra och bekväma rum med utsikt över landskapet.

	23 maj	Huvudstad i diktatur och schlagernäste
	23 maj	Flyger du vilse till Stockholm Skavsta?
	22 maj	Cannes-semester med lite extra guldkant
	21 maj	Ebba drömmer om porslinsresa och B&B
	20 maj	Här råder det fiskeförbud i toaletten
	16 maj	Korsika - vita stränder och inhemskt öl
	16 maj	Brighton - storstad att möta våren i - del 2

	23 maj	Torsten gick ner 60 kilo med sin egen diet
	23 maj	Forskare: Säkert att banta för gravida
	23 maj	Här är maten som passar din kroppstyp
	23 maj	Med ayurveda mår Suzanne, 49, bättre
	23 maj	Lyssna till din kropp och lär dig äta rätt
	22 maj	"Han klistrar in vår släkt på porrbilderna"
	22 maj	"Det finns redan ett sätt att upptäcka kol"

	23 maj	Allt ljus på alla mammor på söndag!
	23 maj	Mitt drömhem: "Alla våra rum badar i ljus"
	23 maj	Koppla av och njut i ett underbart utespa
	23 maj	Bjud mamma på ett riktigt härligt kalas
	22 maj	Mer plats med en bod- 7 smarta modeller
	22 maj	Färgspill från ateljé blev snygga tapeter
	22 maj	Hitta rätt hantverkare - steg för steg-guide

	23 maj	Diane Krugers stiliga Cannes-garderob
	23 maj	Här är alla bilder från Estelles dopdag
	23 maj	Pudriga, metalliska, havsnära smycken
	22 maj	Vi testar läppglans och knalliga nagellack
	22 maj	BILDER: Getingbetyg på alla klänningarna
	22 maj	Spana in gästerna vid lilla Estelles dop
	22 maj	Bli försommarfin i spännande akvarell

	23 maj	Utrotningshotad Saab rullar än
	23 maj	Skulle stila med bilen - utskrattad av miljoner
	22 maj	Direktrapport: Vi har provkört nya Audi A3
	22 maj	Här är den nya Volvon som utmanar BMW M3
	22 maj	Läsarnas tips: Bästa fartkamera-apparna
	20 maj	Renault 17TS - en vass värsting på sjuttiotalet
	19 maj	Klurigt bil(d)test - vad kan du om raggarbilar?

"Le Pavé d´Auge" - mat från trakten

Expressen

Dela innehåll

Nu har mejlet skickats!

Expressen

Rapportera textfel

Din rättelse har skickats vidare till redaktionen!

Expressen

Dela innehåll

Nu har mejlet skickats!

Expressen

Rapportera textfel

Din rättelse har skickats vidare till redaktionen!