Godewaersvelde

Restaururanger:
Het Blauwershof
9, route d'Eecke
59270 Godewaersvelde
+33 (0) 3 28 49 45 11
Ett av de bästa ”estamineterna” i Flandern. Chris Mercier var bland de första att återskapa ett gammalt estaminet. Här dricker man öl och äter traditionella rätter, ”potjevlesch”, kalvsylta, ”Coq à la bière”, tupp i öl, och världens godaste pommes frites!

Au Roi du Potje Vleesch
31, rue du Mont-des-Cats
59270 Godewaersvelde
+33 (0) 3 28 42 52 56
Ett gammalt slakteri omgjort till estaminet. Köttaffären finns kvar med försäljning av lokala specialiteter som ”potjevlesch”, sylta, samt många sorters öl.

Boeschepe

Restaurang:
Estaminet de Vierpot
125, complex Joseph Decanter
59299 Boeschepe
+33 (0) 3 28 49 46 37
Estaminet med fint läge bredvid en av de få gamla väderkvarnar som står kvar i Flandern. Här finns en stor samling ”vierpots”, små emaljerade burkar som stod på borden förr, fyllda med glöd användes de för att tända pipan med.

Hotell:
Auberge du Ver Mont
1318, route du Mont Noir
59299 Boeschepe
+33 (0) 3 28 49 41 26
Bra hotell på landet, rött tegel, blå fönsterluckor, terrass med utsikt och liten djurpark.

Cassel

Restaurang:
'T Kasteelhof
8, rue Saint-Nicolas
59670 Cassel
+33 (0) 3 28 40 59 29
På Flanderns ”Mont Everest” ligger det här vackert inredda estaminetet. På kvällarna berättar ägaren flamländska sagor medan gästerna äter och dricker. Efter maten spelas det flitigt på de gamla träspelen. Här finns också en liten butik som säljer mat och godsaker från trakten.

Hotell:
Hôtel Le Foch
41 Grand Place
59670 Cassel
+33 (0) 3 28 42 47 73
www.hotel-foch.net
Hotellet har bara sex rum varav fyra är stora med fin utsikt över de medeltida husen och mot den stora, tjusiga platsen framför.

Handla hem:
Ferme Beun – La Famille Beun
150 chemin de Terdeghem
59670 Sainte Marie Cappel
+33 (0) 3 28 42 45 25
Självplock på grönsaker och frukt samt egenproducerade ostar, Récollet de Cassel, Petit Cappélois och Tomme samt fruktjuicer, sylt och glass.

Bavinchove

Restaurang:
In Den Goedendag
1, Place de l'Eglise
59570 Bavinchove
+33 (0) 3 28 48 49 18
Åtta år tog det att samla ihop inredningen till det här hundraåriga estaminetet. Nu har det fått tillbaka sin ursprungliga karaktär och på helgerna kommer många familjer för att äta, dricka öl och spela på de gamla träspelen som inte bara är dekor!

Belgien

Restaurang:
Au Nouveau Saint-Eloi
Chemin Mitoyen 4
8978 Watou
Belgien
+0032 57 38 82 29
Ett belgiskt estaminet som ligger precis på gränsen mellan Belgien och Frankrike. Här dricker man belgisk öl och kan lära sig de flamländska träspelen.

Bailleul

Handla hem:
Denis Beck
Eeckelstraete
59270 Bailleul
Här bryggs det goda ölet Hommelpap som bara säljs på gården.

Saint-Omer

Handla hem:
Le Chocolats de Beussent
30 rue des Clouteries
62 Saint-Omer
+33 (0) 3 21 12 66 82
www.choco-france.com
Massor av härliga chokladkorvar och bredbar choklad köper vi här.

Le Terroir
31 rue des Cluteries
62 Saint-Omer
+33 (0) 3 21 38 26 51
En riktig delikatessaffär. Te, kaffe, whisky och konserver från jordens alla hörn, men framför allt lokala specialiteter säljs här.

Distillerie Genièvrerie
19 route de Watten (D 207 mellan Moulle och Eperiecques
62910 Houlle
+33 (0) 3 21 93 01 71
Ett av de sista geneverdestillerierna i Frankrike. Här görs enbärsbrännvinet Houlle.

Bergues

Restaurang:
Le Bruegel
1, rue du Marché-aux-Fromages
59380 Bergues
+33 (0) 3 28 68 19 19
En hus från 1597 i gotisk stil, hyste ända till 1837 ett bryggeri. I dag ett fint inrett estaminet, där serveringspersonalen bär folkdräkter och från högtalarna hörs keltisk musik. Här passar det bra att ta in en rätt med osten från Bergues.

Hotell:
Hostellerie des 3 Mousquetaires
Caroline och Philippe Venet
Château du fort de la Redoute
62120 Aire sur la Lys
+33 (0) 3 21 39 01 11
www.hostelleriedes3mousquetaires.com
Här äter och sover man – under sänghimmel om man så vill – till överkomliga priser, trots elegant miljö.

Handla hem:
La Cave du Berguenard
2, bis quai des Maçons
59380 Bergues
+33 (0) 3 28 68 13 31
Ett bra ställe att handla öl och andra lokala specialiteter. De har 40 olika sorters öl från Flandern.

Les Saveurs Fromagères
Maison Desadgher
13, rue Lamartine
59380 Bergues
+33 (0) 3 28 20 42 72
Här finns alla flamländska ostar och lite till, lokala specialitéer på konservburk – lätt att ta med hem.

Lille-området

Hotell:
Chambre d'hôte Fantasia
Au port de plaisance – vid småbåtshamnen
59118 Wambrechies
+33 (0) 6 16 44 09 82
www.peniche-fantasia.com
En gammal pråm ankrad vid kajen i Wambrechies. Tre små men bekväma kabiner. Här kan man äta om man beställer 48 timmar i förväg.

Karnevaler:
Dunkerque har karneval varje weekend från slutet av januari till mitten av mars. Ett evenemang som låter tala om sig i hela Frankrike.
Cassel har sin karneval söndagen efter fettisdagen.