Toledo stad:

Hostal del Cardenal
Paseo Recaredo 24
45004 Toledo
+ 34 925 224 900
www.hoteldelcardenal.com
Vackert palats från 1700-talet med fin stämning och vacker trädgård.

Casa Quartero
Calle hombre de Palo 5
45001 Toledo
+ 34 925 222 614
www.casacuartero.com
Liten butik med specialiteter från regionen: vin, viltkonserver, korvar, ost och marsipan.

La Mancha:

Quesos de Finca la Prudenciana
Artequeso
Calle Iglesia 3
45780 Tembleque
www.artequeso.com
En liten ostbutik inhyst i en privatbostad inne i Tembleque. Ostarna kommer från fabriken cirka tre kilometer från stan. Ring på porten så kommer la Doña och öppnar. Tembleque är värd en visit för sin vackra Plaza Mayor, med sin portal i tre våningar från 1600-talet.

La Artesa
Avenida Soledad Vega Ortiz 60
10650 Jarendilla de la Vera
+ 35 669 461 770
En liten butik som säljer paprikan ”Pimentó de la Vera” D.O., men också andra lokala godsaker som ostar, korvar, skinkor, marmelader och honung.

Casa de la Torre
Calle Antonio Machado, 16
45820 El Toboso
+ 34 925 568 006
www.casadelatorre.com
En gammal bondgård, centralt belägen mitt i Toboso med innergård. Ägarinnan har en stor kollektion böcker om Don Quijote på alla utländska språk, utom på svenska! Hon lagar även mat till gästerna om man beställer i förväg.

La vida de antes
”hotel rural”
Calle Colon 2
45700 Consuegra
+ 34 925 480 609
www.lavidadeantes.com
Gammalt kastiliansk hus från 1800-talet med innergård. Mycket charmigt. Vid Plaza España ligger massor med bra tapasbarer.

Retiro del Maestre
Calle San Bartolomé 5
13270 Almagro
+ 34 926 261 184
www.retirodelmaestre.com
Bra och enkelt hotell med innergård och terrasser. Nära den vackra Plaza Mayor, med sina kolonner och gröna inglasade balkonger. Mitt bland dessa ligger också en teater från 1500-talet el Corral de Comedias.

El Corregidor
Calle Jerónimo Ceballos 2
13270 Almagro
+34 926 860 648
www.elcorregidor.com
Ett gammalt värdshus som är känt för sin goda mat. Har en bar och uteservering på gården på bottenplanet och tre matsalar i olika stilar på den övre.

Artesania Talaverana
Fabrica de Ceramica Artistica
Avenida de Portugal 36
Talavera de la Reina
+ 35 925 802 909
www.artesania-talaverana.com
En av de de sista keramikfabrikerna i Talavera. Handmålade kakelplattor och köksartiklar.
Här köper man fina uppläggningsfat och salladsskålar.