Rötmånaden infaller 23 juli varje år.

Då brukar det vara som varmast och fuktigast på året och risken att drabbas för magsjuka är därför extra stor.

Därför behöver vi vara extra varsamma med maten vi stoppar i oss.

– Det är viktigt att hålla maten kyld, men det är ju lite knepigare på landet eller på båten, säger Mats Lindblad.

Det gäller också att tänka extra mycket på hygienen; att tvätta händerna noga och att inte lägga tillbaka det grillade köttet på tallriken där den råa köttbiten låg.

Salmonellan stortrivs

Bovarna under rötmånaden är bakterierna campylobacter, ehec och salmonella som stortrivs sommartid.

– De kan spridas via flugor i maten, djur som vi äter, i badvattnet eller i beteshagen, säger Mats Lindblad.

Smittas du kommer magsjukan inom kort med obehagliga kräkningar, diarréer och feber.

– Magsjuka är övergående, men nog så plågsamt. Men det kan bli värre och man kan behöva uppsöka sjukhus och få vätskeersättning. Man kan också drabbas av allvarliga följdsjukdomar som återkommande ledbesvär och barn kan drabbas av njursjukdomar, säger Mats Lindblad.

Extra försiktig

Maten som man bör vara extra försiktig med är färsk fisk och rått, malet kött som köttfärs och vissa korvar.

Samtidigt uppmanar livsmedelsverket att inte slänga maten i onödan.

– Man ska lita på sina sinnen och lukta och se om maten ser fräsch ut. Mat ska inte slängas bara för att bäst före datumet har gått ut, säger Mats Lindblad.