Tidningen

MENY

Tjänster

Special

Regionalt

Sport

Om oss

Storlek på text:

Skriv ut text

Expressens reporter Sara Lindh skulle testa jättekackerlackan, men inte ens hundra kronor i locksumma från nyhetschefen kunde få henne att följa FN:s nya kostråd. Foto: Jonathan Näckstrand

FN:s smaskiga recept

Annons:

FAKTA

Ätbara småkryp
- Gräshoppor: Ganska neutral i smaken. Koka eller fritera dem
- Syrsor: ät precis som du vill, men fritering ger knaprighetskänsla
- Myror och myrägg: Det enklaste är att ta ett grässtrå och dra ner i stacken. Man kan även koka dem och lägga på smörgåsen. Smakar ungefär som körsbär enligt entomolog Bengt Enström.
- Larver: till exempel fjärilslarver, skalbaggslarver, ekoxar: Kan mycket väl ätas råa. Smakar även gott som marinerade eller friterade.
- Skalbagge: Kan också ätas hursomhelst, men förbered dig på knaster i tänderna. Kackerlackor: Kan ätas råa, beskt i smaken.
Källa: JONAS WAHLSTRÖM

LONDON/STOCKHOLM. Här försöker Expressens reporter äta en jättekackerlacka - och rädda världen.
När köttkrisen ökar tycker forskarna att vi ska lägga maskar och småkryp på tallriken.
- De innehåller massor av proteiner, så de är nyttiga, säger Jonas Wahlström, djurexpert.

Vissa insekter är lika proteinrika som kött och fisk, och i larvstadiet är somliga insekter rena vitaminbomben.
- Vi glufsar i oss humrar, räkor och kräftor utan att blinka, men har en spärr när det gäller insekter, säger Bengt Enström, entomolog.
Det vill FN ändra på. Anledningen är att tillgången på gris- och nötkött minskar när antalet människor i världen ökar - samtidigt som köttkonsumtionen mer än fördubblats de senaste 20 åren.

Mindre metangas

Professor Arnold van Huis vid Wageningen University i Belgien har tagit fram en rapport åt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO.
- Större delen av världen äter redan insekter. Det är bara vi i väst som inte gör det, säger han till The Observer.
Tanken är att börja odla insekter som gräshoppor och maskar.
Fördelarna är flera - de är effektiva på att förvandla växter till protein samtidigt som de släpper ut betydligt mindre metangas än nötkreatur, vilket i sin tur är positivt för miljön då metangas bidrar till växthuseffekten och global uppvärmning.

"Äckelfaktorn"

För att göra dem mer aptitliga funderar forskarna på att mala ner krypen och förvandla dem till en slags burgare.
- Det är väldigt viktigt hur man tillagar dem, det måste vara väldigt bra för att överkomma äckelfaktorn, säger van Huis.
Men Bengt Enström tror inte att insekter kommer att slå i Sverige - oavsett tillagning.
- Vi har inte den traditionen här. Vi kommer kanske äta det mer som ett skämt, men inte som en delikatess.

1.	Sportstjärna i vilt krogbråk
2.	Kungen vill att Victoria ska få ärva konstskatt
3.	Här är de officiella bilderna från dopet
4.	"Hemskt att pengar är viktigare än min dotters liv"
5.	Tågtrafik stod still i Stockholm
6.	Breivik bad om plåster efter massmorden
7.	Breivik: Jag skrek för att de skulle drunkna

1.	"Det har ju runnit lite vatten under broarna"
2.	Detroit Red Wings ger upp Dick Axelsson
3.	Sir Alex har bestämt sig: Lämnar United
4.	Nobbar Modo - väljer spel i ryska andraligan
5.	Zlatan: "Jag har ingen twitter, nu vet ni det..."
6.	Här skickar Zlatan en journalist-passning
7.	Höje lämnar Elfsborg - på väg till Djurgården

1.	Loreen nervpressades i direktsändning
2.	"Travoltas fru begär skilsmässa"
3.	Tony Irving: "Kände inte igen mitt ansikte"
4.	Kattis Ahlström: "Inte jättelätt att leva med"
5.	Elton John till sjukhus
6.	Loreen startar som nummer 17 i finalen
7.	Mollys glädjebesked - slipper gå om ettan

1.	Mäklaren: "Det var en teknisk miss"
2.	Tips som håller tjuven borta i sommar
3.	Njut av goda kakor och bröd med LCHF
4.	Torsten gick ner 60 kilo med sin egen diet
5.	Gott om plats på 40 kvadrat nära havet
6.	Peugeot släpper ny lågprismodell - 301
7.	Helt nya Kia Cee'd inte längre måndagstrist

07:17	Man sköt vilt omkring sig i Finland
07:12	Clinton kommer på besök i Sverige i juni
07:09	Ny blodig massaker i Syrien - över 100 döda
25 maj	Iran har tillverkat höganrikat uran
25 maj	Död man hittad vid väg i Botkyrka
25 maj	Minst 50 personer dödade i Syrien
25 maj	Här grips de i Baku inför SVT:s team

07:48	Patrick Ekwall: En lektion i hybris
07:29	Johans dröm slog in: "Hur stort som helst"
07:06	"Helt otroligt att få vara med om det här redan"
00:29	Raiola: "Zlatan vet om att han inte är till salu"
00:05	Barcelona lekte hem titeln i Peps avsked
25 maj	Följ New Jersey Devils -New York Rangers
25 maj	Spetsades av spjut - nu stämmer Sdiri IAAF

25 maj	Lekfullt, Ozzy - men skippa Black Sabbath
25 maj	Molly och Anton årets "Let's dance"-finalister
25 maj	Molly och Calle fick full pott av juryn
25 maj	LIVE: Följ semifinalen av "Let's dance"
25 maj	Kinnaman spelar mot Gary Oldman: "Coolt"
25 maj	"Twilight"-paret visar sin kärlek öppet
25 maj	Loreen stor favorit hos spelbolagen

07:30	Gå ner i vikt snabbt med populära turbo-GI
07:00	"Uterummet är det absolut bästa vi gjort"
25 maj	Gen gör manliga p-piller möjliga
25 maj	Äntligen sol! Så fixar du snyggaste brännan
25 maj	Peugeot släpper ny lågprismodell - 301
25 maj	25 jeans, 5 modeller - denim för sommarben
25 maj	Mäklaren: "Det var en teknisk miss"

25 maj	Zlatan: Nej, jag har ingen twitter
25 maj	Elgh: Så etablerade jag mig i eliten
25 maj	Här är Loreens sista repetition i Baku
25 maj	Här spelar Tommy Lee trummor - upp och ner
25 maj	Elfel stoppade tåg till och från Stockholm
25 maj	Wernbloom: "Är förjävligt men det ska göras"
25 maj	Tre våningars husbygge rasade ihop

1.	Man anhållen för 33 år gammalt pojkmord
2.	Birros Bord - Bert Karlsson & Mathias Andersson
3.	Här tar Shaun, 17, farväl av sina vänner
4.	Kvinna anhållen för mord i Malmö
5.	Morfar gick på toa - då gasade 3-åringen iväg

1.	Zlatan: Därför har det blivit så många mål
2.	Zlatan om Milan: "Allt kan hända"
3.	Guidetti blickar framåt
4.	Olsson om Zlatans lyxsvit
5.	Zlatan: Nej, jag har ingen twitter

1.	Loreens presskonferens avbröts
2.	Loreen tittar på konkurrensen
3.	Så har du aldrig hört Euphoria förut
4.	Loreens önskade snöfall i Baku
5.	Här spelar Tommy Lee trummor - upp och ner

FN:s smaskiga recept

Mindre metangas

"Äckelfaktorn"

Var det rätt att Marcus Schenkenberg åkte ut i kvällens "Let's dance"?

Expressen.se

Var det rätt att Marcus Schenkenberg åkte ut i kvällens "Let's dance"?

TV: Tittarnas favoritklipp

Vad får Loreen för placering i Eurovisionfinalen?

Expressen.se

Vad får Loreen för placering i Eurovisionfinalen?

Expressen

Dela innehåll

Nu har mejlet skickats!

Expressen

Rapportera textfel

Din rättelse har skickats vidare till redaktionen!

Expressen

Dela innehåll

Nu har mejlet skickats!

Expressen

Rapportera textfel

Din rättelse har skickats vidare till redaktionen!