Tvisten om de mättade fetterna, som finns i smör och grädde, har delat in viktexperterna i två läger. I den ena skyttegraven står Annika Dahlqvist och ett antal läkare samt professorer. De hävdar att vi är utsatta för en gigantisk hälsobluff. De mättade fetterna är nämligen inte ett dugg farliga, tvärtom. En hög andel smör och grädde i kosten ger oss en skön mättnadskänsla.
Motståndarna, med andra läkare, professorer och viktexperter, uppmanar oss att vara försiktiga med de mättade fetterna eftersom de ökar risken för hjärtinfarkt.
- Bedrägeriet gör att vi äter för mycket kolhydrater och blir allt fetare, säger Annika Dahlqvist.
Enligt henne kan du även rasa i vikt genom att äta en hög andel fett och minimera kolhydraterna. Anhängarna av denna bantningsmetod - LCHF - blir bara fler. Böcker i ämnet trycks i nya upplagor och Annika Dahlqvist håller föreläsningar över hela landet.

Hur många svenskar som äter enligt LCHF-metoden är oklart.
- Men jag tippar att vi är runt 200000, säger Annika Dahlqvist.
Hon är rasande på sina läkarkollegor som hävdar att mättade fetter ökar risken för hjärtinfarkt. Utfallen gör hon på sin välbesökta blogg, där överläkaren Claude Marcus blivit utnämnd till folkhälsans fiende nummer ett.
- Annika Dahlqvist har dessutom kallat mig för massmördare. Hon mejlade citatet till till mig. Jag valde att inte svara, säger Claude Marcus.
I kommentarerna på doktor Dahlqvists blogg är stämningen uppjagad. I en diskussion om Claude Marcus hänvisar signaturen Tombola till Kina, där den som begått tjänstefel blir avrättad.
- De är ju så besatta. Tänk på extrema djurrättsaktivister som kan döda en människa för att rädda djur, säger Claude Marcus.
Annika Dahlqvist har bett om ursäkt för att ha kallat Claude Marcus för massmördare. Titeln "folkhälsans fiende nummer ett" står hon fast vid.
- Men jag har inte uppmanat någon att dödshota och kan inte ansvara för vad andra skriver i kommentarerna, säger hon.

Konflikter mellan läkare är inte ovanliga. För att få en position krävs att läkaren intar en ståndpunkt och visar upp ett antal studier för att bekräfta sin tes. Att mättade fetter är farligt för hälsan slogs fast i studier redan under 1950-talet. De amerikanska forskarna hyllades och blev världsberömda. Sedan dess har kostråden sett likadana ut: håll igen på fettet och lev längre. När andra läkare började granska studierna, och kunde visa bristerna, utbröt ordkriget som har stegrats för varje år. I slutändan handlar det minst lika mycket om prestige som vetenskap. Och när det gäller bantning finns ytterligare en möjlig drivkraft - pengar. Enorma summor omsätts varje år inom bantningsindustrin.
Annika Dahlqvist har mejlat ett otal gånger till näringsfysiologen Fredrik Paulún och frågat efter de vetenskapliga bevisen för hans bantningsråd. Nu får hon inte längre det.
- Hon är den enda jag uppmanat att sluta mejla mig. Hon är för aggressiv, det går inte att resonera, säger Fredrik Paulún.
Han berättar att anhängarna till LCHF är ytterst aktiva på nätet. Ständigt måste han rensa sin blogg från grova påhopp. Även hot förekommer.
- De skriver att de vet var jag ska föreläsa och att de kommer att träffa mig där. Hittills har inget hänt.
Fredrik Paulún försöker att inte ta vid sig av de personliga påhoppen.
- De påstår att jag är fet och att jag fått en hjärtinfarkt av min egen kost. Inget av detta stämmer. Jag fick en blodpropp efter att ha tränat för hårt och min vikt är helt normal.

Fredrik Paulún misstänker att den kolhydratsnåla kosten gör LCHF-anhängarna aggressiva.
- Det ökade noradrenalinet ger dem kamplust. En annan teori är att sekten, för det är vad jag kallar dem, drar till sig personer som vill hitta en rörelse för att kunna leva ut sin aggressivitet.
Annika Dahlqvist blir alldeles paff när hon får höra detta.
- Han är ju inte klok. Vi tar marknadsandelar och han är rädd för att förlora pengar.
Fredrik Paulúns bolag går allt bättre. Under 2007 omsatte hans bolag över sju miljoner kronor.
Fredrik Paulún säger att han tar ut 30000 kronor i månaden från sitt bolag, resten går till löner och administration.
- Annika Dahlqvist däremot, hon måste tjäna bra på sina föreläsningar och böcker.
Men att granska Annika Dahlqvists inkomster är inte lätt. Pengarna försvinner in på en fond, spärrad från insyn. Några anslag har ännu inte betalats ut.
- I fonden finns 300000 kronor som ska gå till forskning. Vi väntar på ansökningar. Min vanliga inkomst är lägre än en läkarlön. Jag kämpar för folkhälsan, inte för att tjäna pengar, säger hon bestämt.

Viktväktarna, som tjänat stora pengar på bantningsmarknaden sedan 1970-talet, har valt att hålla sig utanför fettkriget. Den taktiken har inte varit lönsam. Bolaget redovisade en förlust på 22 miljoner i den senaste årsredovisningen och tillgångarna sjunker för varje år.
Talespersonen Karin Nileskog fortsätter att uttrycka sig diplomatiskt.
- Det finns många tekniker för att minska i vikt och vi erbjuder en metod som vi tror på. Vi har inga starka åsikter om fett i maten utan följer Livsmedelsverkets rekommendationer.
Karin Nileskog vill inte berätta vad hon tjänar men fick enligt skatteverket sin årslön halverad under 2007, från 1,6 miljoner till 852 000 kronor.
De andra företrädarna för viktmetoderna kommer med all sannolikhet att fortsätta gräla. Annika Dahlqvist tänker inte sänka tonläget.
- Vi är arga och kommer fortsätta vara det tills kostråden ändras. Fett är nyttigt. Alla som påstår något annat har fel, säger hon.